かた焼きそば

「長崎皿うどん」や「かた焼きそば」などの　パリっとした麺が結構好きです。

なので、リンガーハットで食べることもあります。リンガーハットの「皿うどん」は安くておいしいですよね。

自宅で食べたいときは、こんな感じの物を購入して家で作ります。

このタイプには「あん」が付いていますので、あとは野菜やお肉、海鮮物など具になるものを用意すれば、

簡単においしく「かた焼きそば」をいただくことができます。

「あん」が掛かっ硬い麺が少し柔らかになった部分とまだ硬い麺の混在するところが旨いんですよね。（笑）

そして、「からし」はマストアイテム！（笑）

この「からし」がアクセントを与えてくれて、おいしさが倍増するんですよね。

できれば、「リンガーハット」にある「皿うどん専用ソース」も欲しいところです。（笑）

長崎の中華街で食べた「皿うどん」は味付けが少し甘かったような記憶が。