ヒロ隊長から「ホンダワラって、美味しいよ～」と推薦を受けた。で、試してみたら不味かった（笑）。で、美味しく食べる方法があって、それも教えてもらっていたんだけど（茎は食べず葉の部分だけが食べる）、あえて無視。まずはさっと茹でて、口にしてみた。茎の繊維がキツすぎて、トラウマになるくらい不味い。今度は、葉っぱだけでやってみよう。
新しい食品を試すとき、いろいろな食べ方、加工や調理の仕方を試す。その中からベストのものを選び自分の食生活のレギラーにしていく。
絶えず、新しいことにトライ。そしてその失敗と成功の中から、成功したものをどんどん採用していく。海での経験や得たものを、海の場だけの物にせず、どんどん生活の中に取り込むのだ。それこそ、海にいつづける僕らの意味ではなないでしょうか。家族、仕事、食事、ライフスタイル、生き方、将来、仲間等の中に、海で学んだこと、海の経験をどんどん引き込んでいく。海のことが海だけで終わらしてしまうのは、なんとももったいない。海のものを使って、海以外のものを変えていく。これがが極意だと思っています。
スナップエンドウとヒジキのパスタ。これは大成功例です。この季節の我が家の定番メニュー。手間、かかります（エンドウのスジとり、ヒジキの洗浄と異物排除）。アホらしいぐらい時間、必要です（海にでて藻屑の中からヒジキを探します、ヒジキ煮るのに相応の時間）。ですが、これらは僕にとっては娯楽なので、全く苦になりません。むしろ喜びを感じてやっています。そして食事が出来上がる。一石二鳥。食の探求は（冒険は）、こうしてずっと続くのです。
直感は経験で磨く。 羽生善治
