いなり寿司

夕方には無性に

いなり寿司が食べたくて

油揚げを切って

すりこぎでコロコロして

お湯を沸かして油抜き

醤油と味醂、砂糖、出汁で煮て

会津のコシヒカリを

昆布で釜だきして

冷ましてからの

残ったすし飯で

かっぱ巻き少し

巻き簀が無くて

ラップで誤魔化し

美味しくいただきました