春を食べるような青みがかって色感美しいよもぎスープ

美しいよもぎスープ



材料

ヨモギ、イワシ昆布スープ、エゴマの粉、味噌

にんにく、ねぎ、だし半スプーン







ヨモギにある微細粉塵除去するために
干しイワシと昆布でスープ出して

干しイワシは取り返す


ねぎは切って

ニンニクもすこし！


タクチイワシ昆布だしに

だし半スプーンと味噌を解いて入れて

ぐつぐつ煮えたったら


酢水に浸しておいたヨモギを洗って

沸いている汁物に
ヨモギとエゴマ粉を入れて、なければクロコマの粉でも、、ok




沸いて上がると、おろしにんにくとねぎを入れて

あまり長く煮と、香りが飛んで行ってしまうので

早い時間内に作ってくれてこそ本物の味を感じるはです



青みがかって色感美しいスクグク＼(^.^)／よもぎスープ

香りがそのまま 生きており、完全に春を食べるような気分。なんてね





きなこ和えて煮て食べても
いいかも


マートで買うと香りが違ってもあまり~~

ヨモギ一握りでも取って、そのかおりを

家族とおいしい、めずらしいが
ちょっと伸びたヨモギスープでも
みそとよくあう
いい香り！
 韓国ママの料理教室 レシピ


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