司のオリジナル 和風鴨ラーメン（二号店）
今日は、５月５日こどもの日。孫たち３人が楽しみにしていた県立青少年の家で開催される「こども祭」に行って来ました。沢山の体験をして、みんなお腹を空かして１時半ごろ二号店で昼食。私は、和風鴨ラーメンとまぐろ丼を完食でした。
和風鴨ラーメン（￥1.300）はラーメンの麺にもこだわっていますし、鴨肉はブロックの塊で表面がこんがりと焼かれたものをその都度切っているようで、味と共に食感が良いのです。
他の肉とは違う！？鴨のもつ健康効果とは
（ネット検索：ココロとカラダの教科書 | welq [ウェルク]より）
生活習慣病予防効果： 不飽和脂肪酸が多く含まれている鴨肉、鴨肉の脂は冷めても固まらないと言った性質をもっているのが特徴です。この脂は人間の体の中では生成することができません。また、不飽和脂肪酸は善玉脂肪酸なので血液中のコレステロールを低下させてくれます。高血圧や動脈硬化を防ぐ効果が大きいので生活習慣病の予防、そして改善に効果を大きく力を発揮します。
消化がよくヘルシー： 不飽和脂肪酸が多く含まれているということは、脂と脂との融点がとても低いことになります。そのため鴨肉というのは口溶けがよくて、まろやかな口当たりが特徴です。通常一般的にはお肉というのは消化に時間がかかってしまうものです。しかし鴨肉は消化に非常に優しいのが特徴になります。他のお肉とは違い、とてもヘルシーな食材と言えますね。
貧血や冷えなど血流対策に効果的： 脂肪燃焼を促進するビタミンＢ群や、貧血を改善してくれるヘム鉄なども多く含まれている鴨肉。女性に嬉しい成分がたくさん入った美容効果に適した食材だと言えます。鴨肉のもつヘム鉄は、とても体に吸収されるのが早くて、その結果貧血予防にもなり、冷え性の改善効果もあります。
鴨の美容効果： 太りにくい体作りをサポート・・・鴨肉に多く含まれているビタミンＢ１とＢ２は体内に入ってきた糖質や脂質などの代謝を促してくれます。つまりダイエットに効果的な食材なのです。 普段の生活の中で多く摂ってしまう脂質や糖質などを分解してくれるのなら、鶏肉や豚肉さらに牛肉を摂るより鴨肉を摂取したほうがいいのです。鴨にはコレステロールを下げる効果もありますし太りにくい体作りをサポートしてくれます。
鴨の美容効果： アンチエイジング効果抜群・・・鴨肉にはビタミンＢ群が豊富に含まれています。特にビタミンＢ２は代謝を促進して成長を促す作用があります。これらを多く含む鴨肉は、皮膚や爪の再生をはじめとして細胞の再生に大きな影響を与えます。
美容の維持には不可欠なビタミンＢ群がこれほど豊富に含まれている鴨肉！毎日の食生活に取り入れていくことで代謝アップの要となる肌のターンオーバーを促すのです。体の中の細胞が活性化されるので、アンチエイジング効果に一役買う食材と言えます。
