トマトは、煮るだけで超うまソースになる

旦那の畑は、トマトだけは　よく採れる。
いっぱいのトマト
捨てるわけにはいかない
せっかく赤くなってくれたのだから
あちこちに差し上げても　なんとなく気をつかう
どこでも作ってるんじゃないか？とおもうとね。
大量のトマトを　消化する簡単な方法を見つけた。
煮るだけ
水無し
塩少々

煮るだけだけど
ポイントは、焦げないようにね。
ここだけ気をつければいいのよ。
ほんとにうまいのできるよ。

石巻せり鍋 お披露目会

石巻は『せり』の大きな生産地です。
河北地区のせりは、香りシャキシャキ感はすばらしい。
生産農家さんと河北のビックバン隣りにある飲食店の
『つるや』さんと共に、野菜ソムリエ　産地交流部会は、せり料理の提案として
石巻せり鍋
せりご飯
せり根っこの天ぷら
せりと生ワカメのお浸しを
集まっていただいた皆様にたべていただき
大変高い評価をいただき来ました。
次々と出てくるせり料理は、美味しいという歓声と共に完食でした。
おまけで　
ホタテ刺身(十三浜産)
チジミほうれん草(石巻産)
生ワカメ(十三浜産)
桃生ポーク(桃生産)
スイートポテト(石巻産)
と　盛りだくさんでした。
お披露目会の翌日から
飯野川の飲食店『つるや』さんで
メニューとして　お店で出してますよ。
石巻せり鍋一人前700円と大変な協力価格です。
早目に、食べて見てくださいね。



























美味しいおまけたち

京野菜 ねぎ

ネギの根っこが綺麗に洗ってついてきたわ。
京都　鷲峯の農家さんはの気遣いの細かいことね。
こうなると　根っこは　捨てられません。
丁寧に育ててくれたものは　丁寧に頂かないと罰が当たりますからね。
そこで　
自家製味噌に漬け込みました。
できあがりが楽しみです。
京都太ねぎの根っこの味噌漬けを仕込みました。

秋田市民市場でいぶりたての大根ゲット

秋田市民市場
朝　はやく　買いものしてきました。
お目当ては、いぶし大根。
八百屋さんで聞いたら　奥から出して来てたくれました。



いぶりがっこの漬けるまえの状態です。
いぶり臭が、強い。
八百屋の女将に漬け方を、しつこく聞いてたら
秘伝の我が家のレシピを書いてくれました。
サンキュウ。

秋田市民市場でいぶりたての大根ゲット

秋田市民市場
朝　はやく　買いものしてきました。
お目当ては、いぶし大根。
八百屋さんで聞いたら　奥から出して来てたくれました。



いぶりがっこの漬けるまえの状態です。
いぶり臭が、強い。
八百屋の女将に漬け方を、しつこく聞いてたら
秘伝の我が家のレシピを書いてくれました。
サンキュウ。