家庭菜園の仲間のナベさんから、昨日桜島大根をいただく。
本来の桜島大根に比べると、かなり小さい。大きなカブのような感じだ。
桜島大根は食べたことがなく、はじめてなので、どんな料理がいいとか、食感や味もわからない。
嫁がおでんをつくるというので、別の大根と違う切り方で入れてもらう。
食べたところ、ウチでとれた「おでん大根」と比べ固い。
柔らかくて、とろける大根のほうがいいので、好みからすると、自分で作ってみようかとも思わなかった。
たぶん鹿児島で食べるともっと違うんだろう。
気候や土壌にあっていて、もっと美味しいんではないかな。
