麺坊 ひかり＠岐阜市

「麺坊 ひかり」

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味玉柳麺醤油


いつもは塩ばかりですが、今回は醤油でオーダー！


透明感のある鶏がらと昆布等のあっさりダシにこれまた甘みのある醤油。
いやー、丸いですねー☆
もっと輪郭はっきりするもんなのかと思いますが、そーじゃなく、甘みがさらに引き立つ感じがします。
さすがの味ですね。


TVなのでも引っ張りダコのお店ですが、やはりそれも納得でした。




ご馳走様でした。




～～～店舗情報～～～

麺坊 ひかり
岐阜県岐阜市柳津町蓮池5-8

店舗詳細


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ばりばり軒＠一宮市

「ばりばり軒」



ラーメン


近場では一番好きな豚骨ラーメン。


豚骨の臭みはなく、かなりライトで食べやすい一杯。
店内には女性客もかなり多く、それだけ万人受けする味ってことなんですかね。


麺は低下水の細ストレート。バリカタでオーダー！
パキポキな食感がたまらんです。

もっとクリーミーで濃厚な豚骨ラーメンを求めていくと外すとは思いますが、そーじゃなきゃ全然ありです。
深夜3時まででしかも通し営業なのもありがたいですね☆




ご馳走様でした。




～～～店舗情報～～～

ばりばり軒
愛知県一宮市大和町宮地花池高見10

店舗詳細


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麺家 神明＠大府市

「麺家 神明」



黄金つけ麺


横浜家系の店ですが、なぜか一番オススメがこれとのことｗ
豚骨魚介のあの組み立てで、変なくせはなく食べやすいですが、まーありきたりです。


ややざらつきがあるのも気になるかな。。。


麺は全粒ですかね？つぶつぶしてます。でも、麺はざらつく感じはないです。でも、かなりもさってますがね・・・

目と鼻の先に「晴レル屋」があるのに、つけ麺をメインで攻めるあたりの根性は買います。
この日は晴レル屋も休みで、かなり店内賑わっておりました。
が、席についてオーダーして、提供されるまでに30～40分・・・

座ってからですよ？
ここまで時間かかる店は初めてでした。
たまたまかな？だといいんですがね。。。

新商品に「煮干しそば」なるものがあったので、次回はそれを食べてみます。

そんときはオペレーションもっといいといいな・・・




ご馳走様でした。




～～～店舗情報～～～

麺家 神明
愛知県大府市月見町4-7

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男は黙って前を行け！岐阜市

「男は黙って前を行け！」

過去記事

ラーメン300(魚粉)



汁無しと大して差はなく、パンチ十分の一杯！
豚骨の臭みはなく、案外食べやすいからビックリ。



自家製麺は相変わらずの筋肉麺ですが、もっと筋肉質な麺を知ってるだけに、正直もう今更驚きはしませんね・・・
魚粉が人気トッピングなので付けて見ましたが、香りを乗せるって目的で言えば当たりです。が、魚介豚骨って目線で行くと確実に外します。
海老のトッピングも気になるんで次回はそれでいきますか。




ご馳走様でした。




～～～店舗情報～～～

男は黙って前を行け！
岐阜県岐阜市北鶉1丁目60

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鳥そば 真屋＠大垣市

「鳥そば 真屋」

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まぜそば



鳥そば屋らしからぬかなりジャンクな一杯！
濃い目の醤油ダレに、ツナマヨ、鰹節と、全てにおいて前面に出てくる感じがなんともおもしろい！


昔はこれ専用にカレー風味の麺を使ってましたが、どうやらやめたようですね。カレーの風味はしませんでした。
辛まぜだとカレーでしょうけどね。
でも、この麺もホントうまいですなー！


いつもな繊細な味を出してくれるこの店とのギャップがまた消費者を楽しませてくれますねｗ
しかし、個人的にはやはり繊細なほうでいいなって感じる一杯でしたｗｗ




ご馳走様でした。




～～～店舗情報～～～

鳥そば 真屋
岐阜県大垣市熊野町4-6

店舗詳細
※月曜夜も休日となります。


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麺屋 なか森＠大垣市

「麺屋 なか森」



なかちゃんラーメン


豚骨系スープの肉玉そばとも言える一杯。


一見濃そうなスープは、案外そーでもなく普通にあっさりいけますね。
豚肉を生姜で炒めてあるから、生姜の香りもしっかりしていて、私は嫌いじゃないですね。


麺はやわ目のビロビロタイプ。
まろいスープだし合うっちゃー合いますな。

開化亭の跡地で、つけ麺もウリみたいですし、正直なにがメインかよー分かりませんが、開化のころよりはマシだと感じました。
つけ麺食べたら総評になるかも。




ご馳走様でした。




～～～店舗情報～～～

麺屋 なか森
岐阜県大垣市上面4-3

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幸楽苑

「幸楽苑」

八重風すき焼きらーめん


幸楽苑500店舗達成記念の期間限定の一杯。


幸楽苑の発祥の地と同じ、福島県会津若松出身の新島八重さんをモチーフにした商品で、新島八重さんが、夫婦で「すき焼き」を食べに出かけていたいう逸話から考案されたとか。
肝心のお味は・・・


中華そばに、甘いすき焼きが乗ったーーー！！！
って感じです。




ご馳走様でした。






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花銀＠岐南町

「花銀」



花銀つけ麺


海老をメインにした濃厚な一杯。


石釜グラグラで最後まで熱々系の嬉しいタイプ☆
魚介豚骨も見え隠れしますが、海老の香りがやはり支配的。
かなりエグミや渋みもあるので、万人受けするタイプではないかも。


麺は中太で、やや物足りなさがあるような・・・
これだけ塩分強くして濃厚にしたんだから、それに負けない麺でもいいとは思いますが。。。
ま、これも好き好きなんですけどね、結局はｗ




ご馳走様でした。




～～～店舗情報～～～

花銀
岐阜県羽島郡岐南町上印食6-65

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めん翔＠羽島市

「めん翔」

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まぜそば


以前食べたときより味がはっきりしていました！器も変えてビジュアルもいいですねー☆



トッピングは変わってませんが、麺の加水率を変えたような気がします。かなりすすりやすくプリンプリンな食感。
これは合います！！


全体的にパンチがなく、ぼやけた印象もまったく無くなりました。まぜそばというよりも、油そばのような感じです。
にんにくは今回なしにしましたが、にんにく入れてもおもしろそーだなーっ！




ご馳走様でした。




～～～店舗情報～～～

めん翔
岐阜県羽島市竹鼻町錦町65番地

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つけ麺・汁なし専門店 R＠千種区

「つけ麺・汁なし専門店 R」



つけめん


ら・けいこ系列の店で、魚介豚骨のありがちな一杯。


しかしながら、濃度はかなりあり、でも嫌なくせがないので食べやすいですねー！
柚子をほのかに効かせているのでそれがかえっていいのかもしれませんね。


麺は自家製らしいですが、これがまたとんでもないほどの太さと弾力！！！
てか、しっこしこのもっちもっちすぎて、噛み切れないんですけどｗ
ごわつくような感じではないんで悪い麺ではないんですけどね。。。

総合的に見ると・・・
レベル高いな☆




ご馳走様でした。




～～～店舗情報～～～

つけ麺・汁なし専門店 R
愛知県名古屋市千種区今池1-1-4

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