「めん翔」
過去記事 2 3 4 5
つけ麺
初めてこちらにお伺いした時に食べたとき以来の一杯。
今ではこの店一番の人気メニューのようですね。
以前食べたときはかなり甘みがある印象だったのですが、魚介のバランスを加えたのか、甘みだけの丸い感じではなく、輪郭もはっきりしていました。
さらに辛味もあとからじんわり来る辺りもなかなか好みです☆
麺も以前より変化していますね。
加水率を上げたのかな?喉越しがよく、ごわついた感じがまったくないのでとても食べやすいですねー!
日々進化を求める店主の気持ちが伝わる一杯でした。
ご馳走様でした。
~~~店舗情報~~~
めん翔
岐阜県羽島市竹鼻町錦町65番地
店舗詳細
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つけ麺
初めてこちらにお伺いした時に食べたとき以来の一杯。
今ではこの店一番の人気メニューのようですね。
以前食べたときはかなり甘みがある印象だったのですが、魚介のバランスを加えたのか、甘みだけの丸い感じではなく、輪郭もはっきりしていました。
さらに辛味もあとからじんわり来る辺りもなかなか好みです☆
麺も以前より変化していますね。
加水率を上げたのかな?喉越しがよく、ごわついた感じがまったくないのでとても食べやすいですねー!
日々進化を求める店主の気持ちが伝わる一杯でした。
ご馳走様でした。
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岐阜県羽島市竹鼻町錦町65番地
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