夏寿司

昨日は久しぶりにご飯を作る気力が失せて

スーパーの栄養士さん弁当でした。

 

今日はしんどいけれど夏寿司を作ることにした。

五目ちらし寿司と違って、具材は好きな物を

使い、ミョウガ、アオジソが加わるのが決め手。

これはアナゴがメインでアオジソ、ミョウガが入ります。

こちらはアジの干物だったかな？

 

鮭だとか色々その日自分の口にあったものを

使用します。

 

今日はタイの刺身をキッチンペーパーを使って

フライパンで焼きました。

というのはロースターで焼いて、骨を取り除く、

ロースターを洗う。

この工程が今の私にはきつすぎます。

 

すし酢にはショウガのしぼり汁をたっぷり

入れて魚や卵の生臭さを取り除きます。

ミョウガ、アオジソ、絹さやだけの簡単寿司、

野菜はスーパーの惣菜、簡単で美味しかったです。

 

今日の気圧配置が悪いのか？

薬漬けで苦しいのか？

結構みぞおちに来ました。

 

後は読書三昧でした。