絶品「穴子」をいただく

穴子の専門店で有名な日本橋の「玉ゐ 本店」に突撃しました。

いつもこのように行列ができていますが、私たちが訪れたのは開店の１１時だったので待たずに入れました。

名物「あなご箱めし」は、中箱を注文。穴子の煮上げと焼き上げが１枚ずつのっている。

柔らかくて絶品でした。

ここに出し汁を入れてくれて、

お茶漬けにしていただくのがオツです。

鰻もいいですが穴子のふんわり感もいい。