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Kayo's Wonderful Life

アメリカで初めて作る料理から、時には日本食、夫の料理もご紹介。美味しくオシャレな食卓目指して毎日勉強中です☆

ちょっと豪華に栗で彩りを加えた赤飯

2006-10-04 05:02:50 | 私のお気に入り
ようやく我が家にも 栗 がやってきました~。 夫は栗が大好きなのです。 日本に居たとき一緒に買い物に行くと、必ず こっそり買い物カゴへ『甘栗むいちゃいました』を入れていた夫。 私は清算の時まで気がつかないので、そこで返却することもできず・・ またやられちゃったぁ・・しょうがないね~って買ってました。 しかし、こちらに来てから栗に出会うことが少なくなり、 私も物足りない気分に。そう、私も栗好 . . . 本文を読む

ドライプルーンのりんご酢漬け

2006-09-23 05:07:22 | 私のお気に入り
日本にいるときには黒酢が好きで毎日のように飲んでいたのですが、 こちらに来てからさっぱり。。。 しかし、最近、再びお酢への情熱がふつふつと再燃し始めています。 今、好んで作っているのは、 お友達から教えてもらったドライプルーンのりんご酢浸け。 ドライプルーン:りんご酢:砂糖を1:1:1の割合で浸けて 1 週間後から飲めるようになります。 私はすぐに飲みきってしまうし、甘いのは苦手なので 砂糖は半 . . . 本文を読む

香港風飲茶 Yum Yum Cha Cafe

2006-08-30 03:45:38 | 私のお気に入り
お友達が勧めてくれた飲茶に行ってきました。 実は、前日にかなりルンルン気分 で行ったのですが、 タイミング良くお店はお休み。なぜ・・・ 翌日から営業再開だったので、出直してやってきました。 (こちらの)中華街よりも美味しいよ~!と聞いていただけに、 かなり期待してました。 ブティックやコスメのお店が沢山並ぶモールの一角にあって、 こんなところに飲茶?というほど、小さく控えめな存在。 でも、すで . . . 本文を読む

若狭の浜焼き鯖寿司

2006-08-03 07:28:02 | 私のお気に入り
日本に一時帰国していた友人が昨日戻ってきました。 『欲しいもの何でも買ってくるから言ってねぇ~☆』 という嬉しいお言葉に甘えてお願いした一品。      焼き鯖寿司       成田からの直行便で戻ってくるというので、夫の大好きな お寿司を買って来てもらいました。しかも 2つも。。。 (ありがとうぉ~ Y さん!!) 鯖はいたみ易いお魚だけど、焼いたり酢でしめたりすると大丈夫よね。 焼き鯖寿司は . . . 本文を読む

紫色のバナナ

2006-07-31 05:44:30 | 私のお気に入り
不思議な色に魅かれて、興味津々でつい買っちゃいました。 奥の黄色いバナナはよく見かけるのですが、 手前の茶色っぽい皮のバナナ。初めて見ました。 ネットで調べてみると、ありました~!! エクアドル産のモラードバナナ(MORADO BANANA)という品種。 カロチン含有量が多いらしく、切ってみると 確かに実は黄色いバナナよりもほんのりオレンジ色。 あのバナナ独特のトロピカルな匂いはほとんどなく、 . . . 本文を読む

メキシカン☆ブリトー

2006-07-30 09:47:15 | 私のお気に入り
今日のランチです。久々にメキシカンのお店に立ち寄りました。 焼きたてのトルティーヤ Tortilla(とうもろこしを挽いて円盤状にし、コマルというかまどで焼いたもの)と、いろんなトッピングをボールで注文し、家で自分の好きなように巻いて食べました。 お店で既に巻かれたブリトー Burritos(トルティーヤの中に、肉、野菜、ライス、ビーンズなどを巻き込んだもの)を注文すると量が多すぎるので(たぶん . . . 本文を読む