ほうれん草の目玉焼き

週に何度も、食卓に顔を出す我が家のメニュー。

「ほうれん草の目玉焼き」である。
何度も、と言うのは簡単だからかもしれない。

　　　「ほうれん草の目玉焼き」

材料　　ほうれん草　1束、卵　1人に1個づつ。
調味料　バター、塩、胡椒少々。

○　ほうれん草は、ざくざくと切る。
○　フライパンにバターを入れて、ほうれん草を炒める。
　　お好みの味に塩、胡椒で味付けをする。
○　ほうれん草が柔らかくならないうちに、
　　卵を割り入れる。
○　ふたをして弱火にする。2分ほどで出来上がり。

ポパイの大好きなほうれん草。
元気に雪掻きをするためにも、食べましょう。

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