昆布出汁を取りました。アランの瓶に入れて冷蔵庫で保存 します。昆布は、昆布巻きにしました。明日のお総菜になります。大葉は、3束で100円だったので、茎を水に入れて保存しました。醤油麹がほぼ完成した気配。大さじ3の醤油麹に大葉10枚を、刻んで、入れてみました。残りの大葉は、なにに使おうか? 今日の晩ごはんは、一昨日に 作ったベシャメルソースで、ほうれん草とペンネのグラタンです。ガラスの器は、白菜とキュウリの塩麹と梅の浅漬けです。