２月10日のごはんとザワークラウトを仕込む

ブランチ。
久しぶりにささみサンドイッチ。うまい。


夜は、ピンク大根を手に入れたので、おろしそば。そして副菜は肉。


今日は、ザワークラウトとやらを仕込んでみた。
キャベツを３週連続で買い、なかなか消費するのに飽きてきたからだ。

千切りにする。


塩でもむ。


入れ物にぎゅうぎゅうつめる。


ラップをかける。


おもしをする。タンカンでやってみた。


この後、３日〜６日で発酵してくるようなので、様子見。楽しみだ。