栗蒸し羊羹2020

昨年青柳正家（向島）、青野総本舗（六本木）で食べ、その旨さに感激して今年もチャレンジ。今回は関西編
甘楽堂(京都祇園)。あぶらとり紙よーじやさんのほぼ真北

下るならこの筋を入る。看板が京都っぽい

小ぢんまりした控えめな店構え

笹の葉の包みを開けて

断面。思ったより栗の密度が低い。イメージしていた蒸し餡よりもモッチリと固めな感じ。

旨そうだったので、とりどり最中も頂く。京風のサラリとした接客。ご馳走さま！


廣井堂(大阪西大橋)。mont-bell本社の東を真っ直ぐ辺り。

要予約。日持ちが4日間のみ！栗蒸し羊羹として知りうる最短かなぁ

半本でもこのど迫力

断面。栗が大きい。こちらも意外にういろう的なモチモチ感のある餡。甘さ控えめで在室した女性講師(酒好き)をして「1本イケる」と言わしめる

旨そうだったので月見団子と大福餅も頂く

こんな可愛らしいお菓子も。老舗（5代目）の挑戦ほど素晴らしいものはない。

因みに、青柳正家3代目、青野6代目、甘楽堂6代目。我らがとらやは17代目。オソロシヤ！

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0時回ってのお誘い

近所迷惑になるから騒いじゃダメよ

車がいないとき渡ろうね