二条市場で買ったカニの結果

3rd Apl 2013 (Wed)　二条市場で買ったカニの結果

気になる、札幌の二条市場で買ったカニの結果です。

今回買った海産物は、それぞれ妻と私の実家に送りました。
ギャンブル半分で購入したカニの結果をお知らせします。

今回購入した海産物は以下です。
>　1kgの本タラバ（殻が硬い雄）が4,500円（表示値6,500円）
>　約400gの毛ガニ（殻が硬い雄）が1匹2,000円（表示値3,500円）を5匹
>　ホッケが700円(表示価格なし）←伝票見たら600円となっていました。
>　＋送料で、合計約20,000円ちょっと

まず毛ガニ。　約400gの殻が硬い雄の毛ガニを買いました。
430gとか410gとか全て400g以上のカニが届きました。　注文通り全て雄で、殻も硬く、脱皮直後のカニではなかったそうです。　割って食べてみると、身は9割以上詰まっているし、濃厚でとても美味しいカニだったそうです。

そしてタラバガニ。　約1kgの本タラバで殻が硬い雄を注文しました。
送られてきたカニは、突起が6つある本当のタラバガニでした。　そして雄で、甲羅の足も硬く、脱皮直後のカニではありませんでした。　身の詰まりですが、足を摘むと少し潰れる位で、まぁまぁ弾力があったそうです。　割って食べてみると、身は9割以上詰まっているしっかりしたカニだったそうです。　ここまでPerfectです。　しかし...

1kgのタラバを買ったはずが、届いたタラバは650gしかなかったそうです。　1kgでもかなり小さいのに650gでは、かなり小さいカニが届いたことでしょう。　この重さだけ残念ですが、お店の方が、1kgの重さより、軽くても美味しいカニを送ってくれたと思いたいところです。

おっと...　最後にホッケですが、とても美味しいホッケだったそうです。

ということで、今回私たちが購入した店は、皆さんに「胸を張ってお勧めできるお店ではありません」でしたが、タラバガニの重さは以外、カニの品質・身の詰まりなどは、店主に嘘はありませんでした。　店主は山口さんというのですが、とても気さくで良い方です。　興味がある方向けに...　今回私たちがカニを購入したのは「二条市場の海鮮山幸」さんです。


写真はアブラガニです。　甲羅の中心部（下側）に４個の突起物があります。　これがアブラガニの特徴です。　タラバガニは、ここに６個の突起物があります。