♦️11/11【ゲスト：張陽氏/K.DUB SHINE氏】
赤い津波はどうなった⁉️
2022米中間選挙結果速報❗️
及川幸久 The Wisdom Live Channel #60
全編視聴はこちらから：
https://nicochannel.jp/yuki-oikawa/li...
テーマ：速報❗️赤い津波はどうなった⁉️
2022米中間選挙結果を
及川幸久x張陽氏コラボに🇯🇵
社会派ラッパーK.DUB SHINE氏を加え
賑やか徹底解説‼︎
こんにちは井上和彦です。
今回は、昔虎ノ門ニュースの終わりに楽屋でやっていた
「裏トラ」の様な ここでしか聞けない話が
竹田さんから飛び出しました。 必見ですよ！
</picture>ダイエット効果以外にもある【高たんぱく食】のメリットは？
食べすぎるとどうなる？管理栄養士が解説
コンビニエンスストアなど、街の中でも
「高たんぱく」を売りにする商品を目にする機会が増えましたね。
「体に良さそう」なイメージのある「高たんぱく食」ですが、
実際はどのような効果があるのでしょうか？管理栄養士がご紹介します。
たんぱく質は、炭水化物（糖質）、脂質とともに「三大栄養素」と呼ばれ、
体をつくったり酵素やホルモンとして体の機能の調整をしたりします。
たんぱく質はほかの三大栄養素、炭水化物・脂質に比べて
「脂肪になりにくい」という特徴があります。
炭水化物や脂質の食べ過ぎを防ぎ、その分たんぱく質を多く食べることは
脂肪を体に増やさないために効果的なのです。
また、たんぱく質はアミノ酸からつくられています。
人の体に必要なアミノ酸は20種類。
そのなかで9種類のアミノ酸は体内で合成できないので、
食事から取り入れなければなりません。
高たんぱくな食事を心がけることで、不足しがちなアミノ酸もしっかり摂取できますね。
たんぱく質は、筋肉や内蔵だけでなく、人の髪の毛や皮膚などもつくります。
人は生命を維持するために必要な部分から優先してつくるため、
たんぱく質が不足したら髪の毛や皮膚の調子が悪くなり美肌からも遠ざかってしまいます。
脂肪を増やさない体、健康的な見た目のためにも、
必要な量のたんぱく質をしっかりとることが重要だとわかりますね。
「高たんぱくな食事をこころがけるには、なにを食べたらいい？」という疑問にお答えします。
特別なものではなく、スーパーやコンビニなどで気軽に手に入る食材ばかりです。
乳製品 牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品は、
良質なたんぱく質を含むおすすめの食品です。
砂糖の多い甘いおやつをやめて、チーズやヨーグルトを間食にしてみるのもいいですね。
たまご 日々の食事に取り入れやすいたまごも、良質なたんぱく質を得られる食品です。
サラダや小鉢料理など、低たんぱくになりやすいおかずに、
たまごをトッピングすると不足しがちなたんぱく質を手軽にプラスできますよ。
肉類 牛肉、豚肉、鶏肉などさまざまな肉類がありますが、
なかでも鶏肉は「高たんぱく、低カロリー」な食材です。
気になる脂も、鶏皮の部分を取り除くことで脂質をおさえられます。
魚類 良質なたんぱく質を含む魚は、
中性脂肪やコレステロールを低下させるDHAやEPAも含む食材です。
特にいわしやサバなど青魚にDHA、EPAが豊富に含まれています。
たんぱく質とともに摂取しておきたいですね。
大豆類 大豆は植物のなかではめずらしく、良質なたんぱく質を含む食材です。
豆腐、豆乳、納豆など、大豆の加工製品はさまざまなものがあるので、
メニューに合わせて大豆を取り入れたいですね。
たんぱく質には、肉や魚などの動物由来のたんぱく質と、
大豆などの植物由来のたんぱく質があります。
必要なアミノ酸を摂取するためにも、1種類の食材だけでなく、
さまざまな食品からたんぱく質を食べるのがおすすめです。
「豆腐が低カロリーだから」と、豆腐ばかりをたんぱく源にしていると、
動物性たんぱく質の摂取量が少なくなってしまいます。
また「高たんぱく」を意識しすぎてしまうと、栄養バランスが崩れるかもしれません。
「主食（ごはんやパン）を食べずに、その分たんぱく質を食べる！」
といった偏ったことはやめましょう。 てのひらサイズのお茶碗1杯のご飯に、
しっかりとたんぱく質、サラダ、などバランスをとって食事をしてみてくださいね。
ライター／なつめももこ
管理栄養士/Webライター/イラストレーター。管理栄養士として病院に7年間勤務。
出産を機に「子どもとの時間を大切にしながら働くこと」を目標に
フリーランスのWebライター＆イラストレーターとして活動。
鶏手羽を油で炒めるのがポイント
表面の皮を炒めるとアクの出方が違う
１ 大根を輪切りにして、４等分にカット
２ フライパンに油を引き、鶏手羽の表面を焼く
３ 鍋に鶏手羽を入れて、大根と調味料をいれる
酢、みりん、醤油、グラニュー糖、水１.５リットル
落とし蓋をして、汁気がなくなるまで煮る
美味しいご飯の炊き方も説明
