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はやぶさの雑記帳

主として日々食べたものに関するブログです。

啜磨専科@上大岡

2014-11-13 19:56:50 | ラーメン(神奈川)


銀波藻を使った『みそつけ麺』(980円)

久々の上大岡。
取り敢えず、こちらもG麺7も限定を落としたくない、って気持ちは強いのよね。
そればっかりでいいのか自問はするのだけど。

ギバザ、でいいんだっけ。
要するに秋田の方で食べられている海藻を使ったつけめん。
滑りがいい具合に麺に絡みます。何となく、昆布水を思い出しますね。
味噌の味わいがよく……コク深い。
以前G麺7の限定でトッピングされた牛すじのトマト煮かな?トマトの味わいが味噌によく合っていて、やはり美味しい。

現在21時閉店となっていますので、行くときはご注意を。