胚芽パンのサンドイッチ / 生ハム / かぼちゃのメイプルバタークッキー

手作り欲上昇気味です

今日は朝ゴハンに、胚芽パン(昨日焼いた)のサンドイッチ。

父手作りの豚肉焼いたものと、
ルッコラ・スープセロリ・きゅうり・にんじんを細く切ったものを挟み
マヨネーズを細く格子状にかけたもの

もひとつはタラモサンド＆きゅうりの薄切り


淹れたてのコーヒーとともに、ゆったりした朝
…ってほどでもなかったけど。

帰り疲れてると買い物に行く気が起こらないことはあるけど
野菜が沢山家にあると、なんとか美味しく食べきろう！と思って頑張れる気がする

昨日豚肉に巻いて今日朝サンドイッチにした野菜がまだ残っていたので
せっかくだからとちょっと奮発して生ハム購入！



簡単だしおいしいー
相方はビールのつまみに喜んで食べてましたが
私はノンアルコールでつまんでます。。。

あともひとつ。
かぼちゃがあったけどここ数日で使いきれる自信がなかったので
煮物に使う分だけよけといて、あとは加熱して皮むいてつぶして、
メイプルシロップやバターと合わせてクッキー焼いてみました。
仕上げにシナモンシュガー。

かぼちゃの甘味があるから…って思ってお砂糖もかなり減らしてみたけど
だいぶ甘さ控えめで、すごいかぼちゃ感満々！
コーヒーにもよく合った



それにしても外の風すごいなぁ…
明日歩いて通勤かしら