４月２９日の昼ごはん

はじめてポーチドエッグを

つくってみました

最初の一個は

鍋のお湯を

ぐるぐるかき混ぜる方法で

やってみたら

白身が全部ばらばらになって

ちってしまい

黄身だけ残っちゃいました

🤣🤣🤣

ははは💦

🌈

次は

沸騰した鍋の端近くに

そっと落とすやり方で

なんとなく成功！？

ナイフでカットしたら

とろっと黄身がでてきて

いい感じ

🌈

ちょうしにのって

紅茶のスコーンと

いちぢくのスコーンも

やいてみました

うちにあるもので

できちゃう

お手軽レシピです

材料は

３つ

ホットケーキミックス

バター

牛乳

フードプロセッサーで

混ぜるだけ

🌈

ホットケーキミックス一袋200g

有塩バター60g

牛乳60cc

小さくカットしたバターを

ホットケーキミックスにまぜる

バターがサラサラと

粉になじんだら 

(手でつくるならバターが

ベタベタにならないよう注意)

牛乳をいれて生地にまとめる

紅茶とかチョコチップとか

ドライいちぢくとか

好きなものをいれてもいい💛

ラップにくるんで

冷蔵庫で1時間くらいやすませる

打ち粉をして

平たく伸ばして

好きな形にカットして

200度のオーブンで18分

🌈

雨の祝日

おうちでごろごろ

いいもんだ！

４月２５日の朝ごはん

紫いもホットケーキ

スイスチャードと

ベーコンと舞茸の

バター醤油いため

🌈

紫いもは

ふくむらさき

2019年に出回るように

なってきた新しい品種です

農研機構のHPから抜粋

現行のパープルスイートより

紫が濃く

ねっとり系で

甘味もつよい

(紫いもは甘味は少ない)

ということで

そのまま食べてみたけれど

旬じゃないからなのか

細いからか

調理方法がよくなかったのか

そのままたべるには

甘味がすくなく

たべづらかった

濃い色とねっとり感を活かして

ホットケーキにいれてみたら

こんなに紫だったのに

なぜか

ペパーミントグリーンになった

(*⁰▿⁰*)

うまく色がだせないのだけれど

抹茶色ではなくて

目で見た感じは

まさにペパーミントグリーン

すばらしい

🌈

スイスチャードは

フダンソウの一つで

ほうれん草のように

使えるカラフルな野菜

生でサラダもいいけど

私はオリーブオイルで

炒めると

おいしいと思う

かわいい💕

自然なものは

案外カラフルだ

ごつい😆

安土信長葱

４月１７日のおやつ

雨は午後から本降りというので

午前中にお買い物にいきました

そしてついでに

スタバで

テイクアウト

オレンジ&レアチーズケーキ

2つと

ドリップコーヒー

トールサイズ2つ

レアチーズケーキとオレンジは

さわやかで

軽くて

この季節にぴったり

おいしかった✨

🌈

LINEギフトでもらった

ドリンク500円チケットを

まず、使おうとおもったら

このチケット

飲み物1つだけにしか使えず

500円以下だと

おつりは出ませんという

ドリップコーヒーは

500円以下なので

使うのをやめました

総額から500円引きではないらしい

🌈

では、ということで

ケータイにいれている

スタバのアプリの中にある

スタバカードの残高で

払おうとおもったら

200円ちょっと足りなかった💦

🌈

自動での残高チャージは

していないので

残りはPayPayや

PASMOで払おうとしたら

できませんという

結果

残りは

現金払いしました

よく考えたらその場で

現金チャージすれば

よかったな

🌈

できると思ったら

できないことが多く

決め事が統一されてないから

戸惑うことがあふれています

制約も多くて

モバイル決済は

まだ始まったばかりなんだなと

改めて思いました

スタバなんて

もっと進んでそうだけれど

利害関係あるんだろうな

なかなか

むずかしい

🌈

よく読めば

ちっちゃい字で

注意事項が書いてあるのかも

しれないけれど

読んでないなあ

(^◇^;)

失敗したプリンの話

プリンをつくってみた

よくある

たまごと砂糖と牛乳の

蒸しプリン

🌈

プリンといえば

カラメル

そしてこのカラメル

うまくできたことがない💦

カチカチに固まって

使えなかったこともある

↓

カボチャプリンパイをつくってみた出来立てより1日冷蔵庫におくとなじんでいい感じ焼きたてはふかふかしてそれはそれでかわいいけどね実はカラメルもつくったけど失敗して飴になっちゃいました逆さまにしても落ちる気配なし！へへへこれは日曜日にケリと渋谷に行ったときによったカフェマメヒコのカンボジアプリンカンボジア→カボチャ🎃ってことでこれはカボチャプリンむちゃくちゃおいしかったですしっとり、どっしり、香ばしいクッキーもおいしかったテーブルに葉っぱがおちてきてふと見上げると店内なのに木の枝がありました素敵ですなによりメニュー表に書いてある文章がおもしろくて読み応えあり注文後回してわらっちゃいますこんなカボチャプリンつくれたらいいなぁカボチャプリンパイ

そして今回も

ジャジャーン🤣

見事に結晶化💦

カチカチの鍾乳石みたい

なぜあんなに火にかけたのに

カラメル色じゃなくて

白なんだーーー？

🌈

そしてプリンも

蒸し器に入らなかった分を

レンチンしたのに

すっかり忘れてほっといたら

こうなった

とりあえず

冷やしたら

あやしいけれど

なんとか形にはなりました

蒸したほうは

"す"がはいってるー😅

これもとりあえず

１日冷やしておいたら

なんとかなりました

練習あるのみと知る

土曜日の午後

🌈

しかし

カラメルのつくり方のコツを

てにいれました

(*´∇｀*)

鍋にグラニュー糖と水をいれたら

さわらない

まぜない

↑

ここポイント

ここで混ぜると

結晶化します

ふちのあたりが

少し色づいてきたら

鍋のとってをもって

そーっとまわす

色がついてきたら

あっという間に

こげちゃうので

火を消して

お湯を入れる

かなりはじけるので

ふたをする

これです！

もし結晶化しても

もいいちど水を入れて

さらに火にかけると

カラメルになるので

大丈夫👌

私はさっきの結晶化したものを

なんとか溶かして

カラメルにして

クッキングシートの上で

スプーンですくって

固めて冷凍庫にいれました

温めた牛乳に

ぽいっといれれば

カラメルミルクの出来上がり🌟

なんとかなるもんだね

４月１３日の朝ごはん

パン2種

ミニトマト

カマンベールチーズ

コーヒー

昼から雨だというので

朝から少し歩きました

🌈

お花の写真が

ブログにのせきれないまま

たくさんあるので

ここで少し

🌈

サクラソウ

よくみるとハート💕

お寺のシャクヤク

シロヤマブキ

ぼたん桜

まだ４月上旬だけど

藤

竹

ノジシャ？

ハナビシソウ

白ポリジ

🌈

遊歩道に響く

低めで濁った

短い音

カラスが喉の奥で

出している声だとおもって

高い木の上を探したら

音の主は

コゲラでした

木をつつく音でした

(*⁰▿⁰*)

4月11日の朝ごはん

サンドイッチ

たまごやき

スパム

春キャベツ

チェダーチーズ

トマト

アシがいれてくれた

カプチーノ

🌈

トマトの真ん中に

ハート♥️

朝からいいことみっけ😆

3月29日の夜ごはん

パルシステムの

生ハンバーグ　

パパとアシは目玉焼きのせ

新じゃがの

オリーブオイル炒め

春キャベツと

舞茸とエビの

酢みそあえ

トマトとキャベツのおみそ汁

🌈

テーブルのお花は

ベランダにある

マーガレットと

花かんざしと

ハマスタでひろった

くすのきの葉

くすのきの葉は

緑色の美しい模様があって

葉色も赤かったのに

1日で色がぬけてしまいましたが

それが

この薄いピンクの

マーガレットによく合うので

一緒にオアシスに

さしてみました

花は少し枯れてきたので

摘んだもの

写真は編集なしの

そのままの色

🌈

オアシスは

ダイソーの小さな箱に

はじめから入っているものを

使いました

落ち葉やベランダの花など

小さなものを簡単に

いけられて便利です

春のお彼岸

　

昨日の春分の日は

暖かな1日でした

春のお彼岸ですから

鎌倉にお詣りに

いってきました

🌈

そして今日は

大荒れのお天気です

お供えに

(仏壇はないけれど)

ぼたもちをつくってみました

むかし、おばあちゃんが

つくってくれたぼたもちは

大きくて

あんこも手作りだから

さっぱりとして

甘さ控えめで

とてもおいしかったのを

覚えています

木綿の布で

あんこをくるんでつくるので

あんこにはかすかに

布の跡がついていて

こうやって作るんだよって

おしえてもらったのを

思い出しました

🌈

手作りのおやつを

つくってもらったり

一緒につくったりした記憶は

そのおやつを食べるたびに

思い出されて

たくさん愛情を

もらっていた記憶が

今の自分をも

守ってくれて

しあわせだなあと

思います

たくさんのいい思い出は

忘れてたって

なくならない

いつもそばで守ってくれる

いなくなってしまった人が

大切にしてくれた自分を

大切に感じて

また誰かを大切にしていきたいと

思います

3月5日のおやつ

今日は美容院に

カラーにいってきました

行きも帰りも

てくてく歩く

8000歩

先月は暖炉に火がはいっていたけれど

今日は暖かくなってきて

使われていませんでした

帰りは買い物の荷物が

重くて😅

それでも

はっぱの王子さまが

立派な王さまになっているのを

みつけました👍

うちについたら

3時を過ぎていたので

おやつに

ほうれん草とサーモンの

キッシュを

パパと半分こにして

たべました

おひなまつりのちらし寿司

おひなまつりらしいことは

何もしていないので

夜ごはんは

ちらし寿司にしてみました

Instagramで

いつもかわいいお料理を

つくられている

kokoronotaneさんの

寄せ植えちらしを

まねしてみました

🌈

みると、やるとでは

全然違って

なんだかボサボサに

なってしまいました🤣

サイズ違いを

2つ作って

ひとつはケリにプレゼント

草まみれー

だって

🌈

こういう手のかかるものは

いきあたりばったりじゃなくて

何日も前から

しっかり準備して

つくるものだと

ひしひしと感じました

2月27日の昼ごはん

栗原はるみさんの

レシピが好きで

なにかつくるときには

まず、はるみさんのレシピを

探してしまいます

始まりは、新婚のころに

パパがくれた

はるみさんのタレの本

タレの作り方と

それを使った料理がのっていて

タレのレシピがメインという

斬新さに

心をもっていかれたのを

覚えています

🌈

材料はシンプルで

手順は簡単

家庭料理なのに

バラエティが豊かで

優しい味　

自分で好きなように

アレンジできる

そんな隙間もある

つくりこまれたレシピです

季節ごとに出版される雑誌も

必ず購入するのだけれど

たまについてくる付録が

とてもいい

うすくてキッチンで使いやすい

そしてレシピがぎっちり☺️

今回はじめて

肉まんをつくってみました

パパを巻き込んで

生地をねってもらったら

すいすい進んで

あっという間に仕上がって

15分蒸してできあがり

8個できました

出来たては

おいしいんだな

(*´∀｀*)

🌈　

そして

今日の昼ごはんはこれ

坦々麺

これもはるみさんの

レシピだけれど

こちらは先日放送の

NHK きょうの料理

『栗原はるみのおいしいのきっかけ』

を参考にしました

🌈

実は昨日の夜ごはんは

上の肉まんと坦々麺

今日の昼ごはんは

その残りの材料で

もう一度つくったものです

もやしがなかった💦

　

それでも簡単なのに

本格的な味がしました

🌈

ケリは結婚するまで

家でお料理はほとんど

しなかったけれど

いまは

YouTubeで

お料理の動画を見ながら

びっくりするくらい

すてきな料理を作っています

YouTube世代すごいですね

そんなケリは

はるみさんの息子さんの

栗原心平さんの

YouTube動画のレシピが

お気に入りです

2701はミントティー

前回の

"招福　一年安鯛"の

鯛のおみくじの投稿が

ブログをはじめてから

ちょうど2700回目であった

そんなに

書いたのかなとおもうが

2004年の11月からなので

16年をこえてきたことになる

gooブログさん

ありがとう

基本的には

自分の忘備録・メモであり

近況報告であり

考えたことを

聞いて欲しいというときの

ツールであり

気持ちを整理する場でもある

自分勝手に

なんでもかんでも

とりあえず書いちゃうので

一貫性は全くない

それでも

このブログを

読んでくださっている人がいて

ほんとうに嬉しい

ありがとう

これからも

つづけるよ

🌈

生のペパーミントの葉を

ポットにいれて

お湯を注いでつくった

ペパーミントティー　

耐熱グラスに

くっついたはっぱは

きらきらして

ずーっとながめていたいくらいだ

さわやかな香りも

気持ちを落ち着かせてくれる

ケリが

生地から手作りした

3種類の味のピザを

おすそ分けしてくれた

全部味が違って

旨みがあって

おいしかった

(*´꒳`*)

生地が自家製だと

こうもおいしくなるのかと

ちょっとびっくり

初めてつくったようには

思えない出来でした

ごちそうさま☺️

ホットク

前回花粉症のことを

ブログでグチったら

すっかり元気になりました

自分でいうのもあれですが

本当に迷惑なやつですね

(^_^;)

🌈

なぜ、自分だけ？なんて

思考が悲劇の人になってしまうと

ドツボです

視野が狭くなって

自分や周りの事を

過小評価してしまい

逆に

嫌なものをより大きな

問題にしておそれてしまう

大変な人は

たくさんいるのに

自分のことしか

みえてないんですね💧

🌈

人生は短いのだ

くよくよしている時間が

もったいないぞと

自分にいいつづけているけれど

なんで忘れちゃう？

(´･ω･`)

🌈

花粉は困るけど

散歩にでました

早咲きの濃い桜のつぼみが

大きくほころんで

もしかしたら

ひとつ咲いてるんじゃないかと

背伸びをしてみましたが

ぎりぎりまだでした

明日も散歩にでる

口実ができました🌸

🌈

ついでにお買い物にいって

ホットクミックスを買いました

ホットクは

韓国のおやつです

小麦粉と餅粉とドライイーストで

作った皮に

砂糖、ピーナッツ、シナモンをいれて

フライパンで焼きます

カリ、もちっとの皮から

熱い香ばしい

とろけた砂糖がでてきて

素朴な味がします

簡単につくれます

安くなっていたので

6個つくって

ひとつあたり30円くらいで

できました✨

ケリは

テレビでみかける

業務スーパーで買った

冷凍ホットクを食べています

こちらは

チンするだけですぐ食べられます

1個あたり80円くらいで

黒糖の味がします

今日はうちでつくった出来立てを

ケリにもっていきました

あつあつなので

キッチンペーパーにつつんで

ついでに加賀棒茶も

おすそ分けしました

🌈

のんきにかまえれば

楽しいことは

いっぱい転がっています

気持ちが上がるまでは

ごろごろしてていい

そのうちに

なにかが

転がってくる

それにつかまれば

動ける気がします

すり鉢

昔持っていた

すり鉢は

あまり使うことがなくて

どこかに行ってしまった

🌈

NHKで放送している

「やまと尼寺精進日記」が

大好きで

いつも笑っている

みなさんをみると

元気がでてくる

お料理も楽しそうで

おいしそうで

そして

そこでは

すり鉢がよく使われているのだ

いろんな食材を

大きなすり鉢で

ごりごりすっているのをみると

すり鉢をつかった

お料理をつくりたくなってきた

🌈

いろいろと探したけれど

しっくりくるすり鉢に

なかなか出会えずにいたところ

ふるさと納税で

すり鉢を発見

色が私の好きな

青緑

思ったより深さもあり

大きめで

脇の柄もいい

ごまをいって

すってみたらすぐにに

香ばしい香りがしてきた

あーこれこれ

すり鉢っていいなあ

定番の

ほうれん草の胡麻和え

胡麻をもっといれてもよかったみたい

すり鉢のままテーブルへ

楽しみが増えた