10月21日、22日の夜ごはん

ごぼう、にんじんのおみそ汁

シャケの野菜のレモン蒸し

スポンジとクリーム

フルーツのせ

これは家族の食べたごはん

🌈

入院している間の

家族のご飯は

簡単にたべれるように

パルシステムで冷凍品を

たのんでいたのだけれど

ほぼケリがおかずをつくって

もってきてくれたり

うちで作ってくれたりしたそうです

それも野菜たっぷり

品数もおおく

びっくりしました

一度買ってみたかったらしい

大量にパックされた

鶏肉を買って

　あまりしない揚げ物をして

走って夜届けてくれたそうです

これはアシが買ってきた

レンコンとごぼうと牛肉で

パパが作った一品

細切りじゃがいもがはいった

謎に豪華な山芋ステーキや

焼きそばなども

つくったようで

用意していた冷凍品は

ほぼほぼ使われないで残っていました

🌈

入院中ギリギリまで

点滴がとれず

ベットに長くいて

マクラも合わずあちこち痛くて

そんな夜に

ケータイでテレビ電話して

こっちはしゃべらず

手で合図して

家の声はイヤホンできいて

家族のお料理するところとか

ごはんを食べるところを

YouTube生配信みたいに

みていたら

とてもおもしろくて

いい時間がすごせました

🌈

私の病院食

ほとんど残してしまったけれど

一枚ずつ包装された

薄い食パンを温めたものが

朝2枚でてきて

そのパンの耳だけをとって

耳だけにジャムをぬってたべて

200mlの牛乳をのんで

ちょっと出てくる果物を食べる

おかずは残す

↑

偏食

茹でた野菜のダシびたし

これもどうにも

消化できない

↑

わがままきわまってます

白ごはんは

量もおおいし食べる元気がない

↑

一日中頭痛いし

動かないし

すぐごはんの時間だし

おなかが空かない

これほんと

でもお魚の煮物とか

お魚の揚げたのとかは

たべれました

あとこれ

このお昼ごはんは

ちょっと豪華で

生野菜ありそれも

トマトとカリフラワー🍅

オレンジ！

カレー！

カレーを半分のこしちゃったけど

おいしかったです

パシフィックドライブイン 七里ヶ浜

平日だった11日

ケリとよへと３人で

遅い昼ごはん

パシフィックドライブイン

Pacific DRIVE-IN 七里ヶ浜

ハワイアンランチプレート

ケリはガーリックシュリンプ

よへは

カルアピッグ/モコチキン

私は

チリビーンズソーセージ

太陽が海に反射して

まぶしい

とんびと鳩に注意

オールドファッション

オールドファッションを

つくってみました

ちょっとてをぬいて

(´･ω･`)

四角にしたら

やっぱりこうなった

もはや揚げ出し豆腐

しかし！

よしとしよう👍✨

こっちは

↓

まるくしてみた

いい感じ

(*'▽'*)

まるくないと

ドーナツは

かわいくないと知った

有意義な一日であった

٩(^‿^)۶

9月28日の夜ごはん

今夜は炊き込みご飯

れんこんとウィンナー

れんこんはシャキッと

ほくっとして

ウィンナーはいい塩かげん

先日つくっておいた

しょうがの甘酢漬を

千切りにして

のせて食べる

アジフライと山芋のしょうゆ漬け

新鮮な山芋は

カットしてもすりおろしても

変色しないで白いまま！

アシのつくった

チンゲンサイのスープ

(写真撮りわすれ)

🌈

さて

炊き込みご飯にのっていた

しょうがの甘酢漬を

つくるときの

お楽しみの話

新生姜はやわらかくて

ジューシー

甘酢漬にするので

皮をうすくむく

小さなコブのところは

皮をむかずに

そのままきりおとして

みじん切りにして冷凍

残りの大きなところは

薄く切って

少し熱湯にいれて

水分をきって

すし酢につける

むいた皮はティーポットにいれて

熱いお湯をそそいで

色と香りがでたら

ハチミツをいれたカップにそそぐ

ちょっと辛くて

体がぽかぽかしてきて

しあわせな気分になれます

昨日のタルト食べてみた

昨日作ったむらさきいもタルト

食べてみた🌟

おいしい

😆💕

ゆでた

むらさきいもと

クリームチーズ

黒糖

牛乳

適当にまぜて

(フードプロセッサーに全部いれる)

カルディのタルト生地にのせるだけ

全部ビニール袋にいれて

もみもみして

まぜてもいいね👍

🌈

小さいお子さんがいる方

芋掘り遠足

あるのかわかんないけど

もしあって

お芋たくさんあったら

簡単にできるので

おすすめです

９月12日のおやつ

あ、まちがった

(^◇^;)

こっちね

(*'▽'*)

青ナス

ここ最近の

いちばんおきにいりの野菜は

"青なす"です

米なすくらいの

大きさで

まるっこくて

きれいなきみどりをしています

この色だけでも

もう大好き💕

皮はちょっと硬いので

ピーラーでむいて

大きな輪切りにして

天ぷらにしたり

焼いたりすると

柔らかくて

とってもおいしいです

🌈

厚めの銀杏切りにして

ジップロックで

冷凍しておくと

そのままおみそ汁にいれたり

煮物に入れたりしても

すぐ柔らかくなって

味もしみ込むので

とっても便利です

🌈

先日きりたんぽ鍋スープで

お鍋をしたときの残りに

うどんと冷凍の青なすを

入れて朝ごはんにしました

あっというまに味がしみて

おいしい

(*´꒳`*)

ついでに

少しレンジで柔らかくして

これも銀杏切りに

カットして冷凍しておいた

かぼちゃもいれました

いちぢくのゼリー

ちいさないちぢくが

手に入ったので

いちぢくゼリーをつくりました

まずいちぢくをコンポートにして

それをアガーでかためてつくります

コンポートといっても

たっぷりのワインとちょっとの水と

砂糖とレモン汁で煮るだけ

今回は家にあった

白ワインとかぼすをつかいました

いちぢくからほんのり

色がでて

優しい雰囲気にしあがりました

アガーは透明感があって

常温でかたまるので

気温がたかいときでも

かんたんにあつかえて便利です

🌈

ずーっと昔に湯布院の

亀の井別荘の朝食で食べて以来

季節がくると

鍵屋で瓶詰を買って

食べるのが楽しみでした

コロナ禍以来

帰省もしていないので

ちょっと残念だけれど

おうちでつくるのも

案外おいしいものですね

↓

↓

これは3年前に

帰省して湯布院にいったときの

ブログです

↓

↓

大分に帰省のおり妹家族と父とパパと由布院にいきました久しぶりの由布院でどうしても行きたかったのが天井桟敷由布院にくると必ずここによるのです金鱗湖近く、鍵屋の二階です窓の外の強い日差しにキラキラ光る葉っぱとは対照的な落ち着きがありますヨーヨー・マのバッハ無伴奏チェロのような空気感ですりんごのコンポートモンユフクリームチーズとホイップクリームにブランデー漬けのレーズン天井桟敷の名物ですコーヒーによくあいますモノクロで写真を撮ってみましたいい感じ天井桟敷

温泉につかって

おいしいコーヒーを

のんびりのみたいなあ

9月6日のおやつ

昨日の日曜日

どうしても

ドーナツがつくりたくなったので

つくってみました

バナナと黒糖入り

ホットケーキミックスでつくった

柔らかい生地の

まるっこいドーナツと

小麦粉とベーキングパウダー

たまごと牛乳とバターでつくった

少し固めの生地の

定番ドーナツ

バナナいりのほうは

ふんわりして柔らかいし

定番のほうはサクサク

ケリが遊びにきていたので

できたてを一緒にたべました

🌈

ケリにおみやげにしたり

アシのおやつにしたけれど

たくさんつくったので

今日もまだ残っているドーナツを

小さくカットして

あたためて

かぼすと粉砂糖をまぜた蜜を

かけてみました😆🌟

かぼすのほんのりとした香りと酸味が

ドーナツの脂っこさを

さわやかにしてくれます

かぼすはジューシーなので

たくさんかけて

サクサクドーナツが

しっとりしたところを

食べるとおいしいです

(*'▽'*)

🌈

糖質のとりすぎに

なっちゃう秋なので

おやつの量は少なめにして

運動をして

体調管理しなくちゃですね

里いも、さつまいも

かぼちゃ、栗

ぶどう、なし、柿

うーん

糖分多めで悩ましい🥺

9月1日の昼ごはん

冷凍パイシートで

ウィンナーをくるくるまいて

卵黄をぬって

200度のオーブンで15分

すぐ食べるし

食べるの家族だしってことで

テキトーに巻いたので

すぐできました

🌈

ウィンナーが足りなかったので

残ったパイシートは

粉チーズと胡椒をふって

そのまま焼いたら

サクッとしてうまし！

🌈

一個だけ試しに

小さな一口大にカットして

ケチャップとマスタードを

のせてみました

食べやすい👍

🌈

アップルパイもつくりました

りんごの下には

カスタードクリームが

はいってます🌟

🌈

ついでに

3日前の昼ごはん

サンドイッチ

たまごはパパリクエストの

厚焼きで

キャベツはすこし

カレー味

キュウリにはチーズ

７月27日の昼ごはん

台風8号は

東北地方に進路をむけて

ゆっくりと進んでいるみたいです

横浜は曇っているけれど

涼しくて

たまに落ちてくる雨は

みえないくらいの霧雨

セミも元気に鳴いています

お昼休み散歩は

日傘をさして

ファミマまでトコトコ

🌈

ファミマアプリに届いた

クーポンを使うと

ファミチキが

税込180円が150円

ファミチキを挟む

ファミチキバンズは

税込88円が無料

クーポンは

期限内に使わねば！

(*≧∀≦*)

アプリには

東京、神奈川限定とあったけれど

他の県にもあるのかな？

とりあえずサラダと

カフェオレをつくる

サラダは洗うだけ

トマトは切るだけ

カフェオレは

インスタントのコーヒーの粉を

とかして

冷たい牛乳と氷をいれる

ファミチキは

ちゃんと鶏肉でスパイシー

カリカリでジューシー

バンズにはすこし

タルタルソースがはさまれていて

柔らかく甘めのパンと

タルタルのクリーミーな酸味に

ファミチキの脂っこさがしみて

とってもおいしいです😆

ハンバーガーチェーン店の

ものよりも

こっちの方が好き

クーポンなくて定価でも

268円でたべれる

ファミチキバーガー🍔

おうちにあるもの

なんでもはさんで

オリジナルにしてもいいし

簡単だから

夏休みのお昼ごはんには

使いやすいです

🌈

↓

↓

虫苦手さんはここから

ひきかえしてね

↓

↓

空蝉

せみの抜け殻

↓

↓

桜のはっぱに

下向きにたくさんついていました

これでも

ほんの一部

人気の木ってあるのかな？

7月21日の昼ごはん

今日もあちち☀️

昼ごはんは

豚丼にしました

白ネギの青い葉の部分を

たっぷりいれました

オクラはゆでて

白出しにつけておいたもの

ヘタはすこしカットして

ヘタまわりの硬いところは

ピーラーでけずると

口当たりがよくなります

🌈

キャベツの温サラダは

3COINSで買った

近頃お気に入りの

(HPから画像おかりしました)

レンジで簡単に

お野菜が調理できるこれをつかって

つくりました

↓

フタと穴のあいたケースと

あなたのあいてないケースの

3段がさねで

いろいろ便利に応用できます

これもすごく便利

↓

　

大きさも深さもお手頃で

水切りもできて

レンジで野菜が調理できて

片付けも簡単

🌈

さて今日は

梅干しの土用干し

2日目

初日はあまり

気のない様子だったパパが

今日は積極的に

仕事の合間に

日の当たる場所に

梅干しを移動したりして

楽しそうでした

　

昨日よりも

色がおちついてきて

いい感じになってきました

明日も朝から干すぞ！

土用干し

初めての梅干しづくりで

初めての土用干し

ざるの上に　

　オーブンペーパーを敷いて

干してみました

カリカリのおひさまの光が

おいしい梅干しを

つくってくれるんだね

夕方になったので

家にいれました

全部で24個

ちょっと塩をふいてきました

明日も干します♪

早く食べたいな

(*^^*)

7月19日の昼ごはん

暑いですね🥵

サラダチキンときゅうりの

食べるラー油和え

つくってみました

あえものだけど

メインディッシュ😄

テレビでは

鶏肉の調理からやってましたが

↓

皮をとった胸肉を薄くきって

フォークで穴をあけ

塩とごま油をまぶして

(塩麹、コンソメもいい)

ジップロック袋に平にならべ

沸騰させて火をとめた鍋に

しっかり口を閉じた袋ごといれて

蓋をして20分たったらできあがり

とっても簡単

(*≧∀≦*)

とりあえず今日は

買ってあった

サラダチキンをつかいました

すごく簡単

(*'▽'*)

太めにカットして

食べ応えあり！

あとは残りものを2品

あたためて

にんじんと小松菜と

ちくわの炒め煮

ナスの含め煮

ひややっこ

みょうがと豆苗としょうがのせ

カメラのレンズの特性で？

手前のものが

大きくうつっちゃうので

ご飯茶碗がだいぶ

大きめにみえるけど

ほんとはちっちゃいです

↑

↑

必死🤣

7月12日の昼ごはん

午前中は大谷翔平選手の

MLBオールスターゲーム2021

LIVEの

ホームランダービーみたさに

テレビに釘づけでした

それにしても

🌟すごいですね🌟

4月にマスターズトーナメントで

優勝した松山英樹もそうだけど

今年は日本人の

活躍が明るいニュースとなって

みんなを元気づけて

くれているようにおもいます

大谷くんオールスターゲーム

楽しんでね🍀

🌈

さてお昼ごはん

サラダチキンサラダ🥗

ごまドレ味

昨日の残りごはんと

キムチと豆苗と卵の

チャーハン

お昼ごはん前のお散歩で

すてきななものを

たくさんみつけました

(๑˃̵ᴗ˂̵)

せみの抜け殻

ちいさな

ちいさなどんぐり

エリゲロン

ラズベリー

椿の実

ついこないだまで

春で新緑だった気がするのに

木々は実をつけはじめていました

季節のめぐるのが早くて

気がせいてしまいます