手作り豆腐

８月３日　お料理教室

お料理はしばらくぶりのアップのような気がします


６月の手作り味噌に続いて、今度は手作り豆腐です

手作り豆腐
手作りおからコロッケ
とうもろこしご飯

おまけのおから炒り


師曰く、今年は震災があったからみそも豆腐も手作りしてみましょうと・・・


一晩大豆を水に浸し、ミキサーにかける
煮る　→　絞る　→　にがりをいれて汁を切る

豆腐を作る手間暇を考えると、売ってる豆腐はなんてお安いのでしょう～


型がないので、ざる豆腐です
ほんとに豆腐の味でおいしかった

家に型があるのですが、作ったことがなかったのでこんど挑戦だぁ