ブルーベリージャム

昨日、「リンゴのジャムを作ろうか」と書きましたが、
パソコンを閉じてすぐに、冷凍庫にあったブルーベリーを思い出しました。

ブルーベリーは実家の庭になったもの。
今年は収穫量が多かったのですが、かなりちゅっぱいので
我が家にジャム用として貰われてきました。

というわけで。

急遽ブルーベリージャム作りに。
とはいえ、ホーロー鍋に実と砂糖を入れて、
あとレモンの絞り汁を加えるだけです。

ブルーベリーがちゅっぱい上に、まだレモン？
といいたいところなのですが、レモンが入ると
味に幅ができるような気がして、殆どのジャムに入れています。
（梅、キウィのジャムには入れません。）

ジャムは出来てすぐも美味しいけれど、
少し寝かせたもの（２、３ヶ月）が好きなので、
１２月頃にデビューかな。