おひとり鍋

山々も彩り始めた11月立冬前に木枯らしもふき始めました

職場のランチも冬バージョン



献立はご飯　白菜の酒蒸し鍋　ポテトサラダ　ぬか漬け　白玉小豆

施設で　あったか鍋なんて　珍しいでしょ…だって冬は食べたいものね


この施設立ち上げの時　食器は陶器で統一されていないのがいいと思っていたの…
何故って　自宅の食器みんなが皆同じ柄でもないし　お茶碗なんて自分の茶碗だものね。
（ただ取り扱いには大変みたいだけど…ゴメンネ厨房のお姉さま達）


そこで　家のご飯茶碗みたいな陶器の食器をそろえ　
塩分の敵とご法度に近かった　ぬか漬けも入れちゃたんだ



…施設＝家庭って前提で　自宅でぬか漬け食べていた人が　施設入ったから食べられないじゃ嫌でしょ




それと　寒い冬　歓談しながら鍋を突きあうって　予定だったのよ
あくまでも私は立ち上げの準備室だったので　新しくきた管理栄養士に任せたんだけど…


なかなか　入居者の方々が個性が強すぎて　他人・嫌な人と鍋は食べたくないって…
おかげで　ひとり鍋になってしまったのだ





でもね、鍋は続けてたので　この通り冬は毎月鍋が入った献立してるよ
…わたしが…喰いたい鍋入れて楽しんでます