旬の話題かぁ～

昨日は　毎年恒例の保健所立ち入り検査



料理を出すってぇ～のは大変な事なんですよぉぉぉ～

納品時　表面温度測定　納品時間・賞味期限・鮮度・異物混入他　記入し
保存期間の温度　調理始め時間　出来上がり時間の記入と
途中の中心温度測定他　家庭とはちょっと違いすぎの衛生管理ですぞ

スタンプで手指の細菌検査と水道　包丁　まな板の検査
来月結果が出るそうですが　書類関係全て

誉めて頂きました
がぁ～帰ったらびっくりの食品の中毒騒ぎ




今日、ミーティング時は、卵のサルモネラ菌に対しての注意と
ノロウイルスに関しての予防・対処方法を少し講義して

その後は　委託会社が中国の問題の会社の商品を　扱っているかの確認に　
振り回されておりました。

まっ、無事扱い無しって事で


でねぇ～午後は　すっかり月末〆日って事忘れて

気が向いたので　火鉢に炭を起こしの余った
餅を焼きましたとさ

餅は乞○に　焼かせろって　言われる位で
私達大名育ちは見事に焦がしました


がっ!
結構、マメに焼く上司に押し付け
入居者の方々と午後のマッタリとした時間を　過ごさせて頂きましたわ

計画性もなく　気が向いたので…が…職場の面白いところかも

突然、館内放送で　餅焼けましたので　食べたい方はラウンジまでって
放送流しちゃうんだよ。

基本は職員も　一緒に楽しんでってのがねぇ～



このお餅、夕食前に結構食べた方もいるけど…夕飯食えるのかぁ
でも、炭火でゆっくり焼いたお餅って　美味しいねぇ


…月末の事すっかり忘れて　これから書類にかかりますわ
鞍馬天狗までには帰る予定


えぇ～上司曰く…今度中国餃子食べ放題献立やらねぇかぁ～

お気楽親父めぇ～…私も同じ事考えちゃって　自重したのに
言いまわってんなよ