準備する楽しみ～(^^♪

今年最後のパン教室でした～♬


試食タイムのテーブルです。

　

今日も美味しいものばかりの
ハッピータイム。


並行して作ったメニューは
いつものように3品。

・餅粉ぱん

　

エダムチーズを
たっぷり表面につけて焼いてあります。
α化していない餅粉はくっつかないので
丸める時、打ち粉を打つ必要がなく
やり易かったです～


・ポトフ

　

タマネギやキャベツなど
芯を切り離さないという
長時間煮込んでも形のくずれない切り方を学びました。
仕上げにオリーブオイルをかけるのも
初めてでした～


・クリスマスケーキ

　

生クリームに少し硬さを加えるために使うマニスクレベール。
ここ田舎では手に入りにくいものなので
粉ゼラチンで代用する方法を
先生が考え教えてくださいました

　

上が完成形です。
（ZUMIさん作）
しかし、私は。。。



27日に帰って来る次男ファミリー用に
冷凍保存します。
（先生のアドバイスで苺は外します）

飾りつけは孫3人に
お願いしようと計画中～
喧嘩にならないようにくじで決めようかな？


楽しい美味しいレッスンも
あっという間に終わり
今日も
『よいお年を～』で
解散しました。





　

居間の窓辺に置いている鉢花は
春のごとく次々と咲き進んでいます～

　
ハイビスカス

　

　
ブルースパイヤー


でも　
元気な孫が3人も帰って来るので
ロフトに移動した方がいいのかもと
話し合っています。


オミクロンを気にしながらも
あれやこれや
いろいろ想像し考えて
楽しんでいます～
なにせ　2年ぶりですから。。。
(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

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