しもなの祭り3 アメゴの塩焼き

遠火で強火　炭火でじっくりと焼く。
ビール欲しい・日本酒もいい　きっと。
アメゴの塩焼きにあう酒は、ビール？日本酒？どっち？




天高く馬肥ゆる秋の空に泳ぐアメゴの塩焼き2人前、まずは子供から。
家族４人で合計4尾を私と息子とで釣りました。
今日も車で来てしまったことを悔やみます。

しもなの祭り2

手前はゼンマイの煮物、むこうはイタズリの煮物です。
私は、ゼンマイの煮物が好きなんです。子供の頃から。



コンニャクの刺身です。色は少し黒いかな？大きくて厚みのある刺身です。
歯応えがあり、なんだか懐かしさが口の中にひろがりました。
さすが手造りです。味噌タレをつけて食べます。お好みで仏手柑をひとしぼり。
コンニャクの下にしいてあるのはハランです。もちろんホンモノでした。




芋と豆腐の田楽です。豆腐も手造りでした。これも美味しかった。
味噌の焦げたところが香ばしくてやけに美味しかった。やっぱり炭火がいいんでしょうね。
日頃は豆腐などあまり食べない子供たちもこれは食べてました。
こんど田楽やってみようかな？七輪もあるし。