ジャガイモバター

ジャガイモを少し収穫しました。

弧の茎は男爵の茎ですかね。

今年はやや1茎で採れる収量は少し少ないようです。

なぜか・・・まあ天候によるものだと思います。

春先の寒くなり暖かくなりという、寒暖の差がどうも

成育に悪かったのではないかと思います。

それで今日収穫した、男爵イモ、キタアカリを・・・

じゃがバターにしてみました。

右が男爵、左がキタアカリです。

味比べでは、キタアカリがややねっとり、甘みがあるのに対し

男爵はほろりと崩れる、パさっとしたジャガイモらしい味

どちらも一長一短はありますが、じゃがバターでは

男爵のほうが私は好みです。