揚げジャガイモ料理

先の新じゃが

とうや

この収穫したての新じゃがを

揚げジャガイモにします。

少しそうか病になっているかもしれません。

このとうやのジャガイモをカットしました。

カットしたジャガイモを片栗粉を混ぜ

油で揚げます。

油で揚げます。

今日は高熱で揚げました。

カラッといい感じで揚がりました。

いい感じで揚がりました。

最近の我が家のジャガイモで、男爵、キタアカリ、インカのめざめ

そしてこのとうや。

これらを揚げ比べてみましたが、揚げジャガイモで美味しいのは

このとうやとキタアカリでした。

キタアカリはやや甘みのあるほっこりした揚がり具合。

これもまあ美味しいです。

とうやはもっちりした食感で、ジャガイモらしい香りと味。

甘みとコクはありませんが、やはり揚げジャガイモとして美味しいです。

塩コショウをすれば揚げジャガイモとしてはカラッと揚がります。

この夏、ジャガイモの揚げ比べもう少し自分の中で

検討をしていこうと思います。

インゲン蒔種、ジャガイモとうや収穫

インゲンを蒔きました。

前はニンジンの畝

先日苦土石灰、バーク堆肥を蒔いたところに

畝を立てました。

化成肥料を蒔いて

種見えにくいですが、1粒蒔いています。

枯れたジャガイモのとうやを収穫します。

ジャガイモとうやもいいジャガイモです。

いい感じでジャガイモできました。

畝待ちの野菜たち、サツマイモ、長ネギ

畝待ちの野菜たちです。

サツマイモ

4月に苗づくりを始めた、なると金時です。

苗も大きくなったので、そろそろ定植したいのですが

まだ、畝が空きません。

長ネギです。

随分葉が茶色になってしまいました。

こちらはニンニク、玉ねぎの畝が空いていますが・・・

長ネギは定植できませんね。同じユリ科ですものね。

残念(´；ω；`)ｳｩｩ