アジのくさや

昨日釣ったアジのくさやが完成。
くもり空だったんで乾きが悪かったけど、明日は雨予報だから無理やり完成。

半生だったけど美味しさは十分で合格点。

漬け時間は60分　さっと水で洗って干した。塩気はうすい。