くさや完成 2010年04月10日 | グルメ 一日半干して完成。 スーパーで買った魚だから、本来のチダイの旨さではないが、 塩加減がちょうどよかったのでまずまずの仕上がり。 次は自分で釣った魚で作りたい (^^)
久しぶりにくさや作り 2010年04月08日 | グルメ スーパーで、銚子産の小鯛(チダイ)を購入。 背開きにして、漬け時間は4時間。 このところ釣りに行ってないから、そろそろ行こうかなと思っています。