３０日はお餅つき

１２月３０日　（火）　晴れ

　毎年恒例の「お餅つき」臼と杵を使います。昨年は吹雪の中でつきましたが、今年はなんとも穏やかな、絶好の餅つき日和となりました。

ひやかして置いたもち米を蒸篭で蒸かします、蒸かしたもち米の香りが漂います。



およそ2時間ほど蒸かしていよいよ臼と杵の出番です。



つきたてを、大根おろしを絡めていただきます。



残りは切り餅に、大きさが不揃いなのが又情緒があると思います。



夕焼けが八ケ岳を染めますが、雪が少ないせいかパッとしませんね。



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校庭リンク

１２月２９日　（月）　晴れ

　連日の冷え込みで校庭に張った水が凍り始めました。富士見パノラマスノーリゾートも徐々にではありますが、ゲレンデが白く染まっていくようです。



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朝焼けのシルエット

１２月２５日　（木）　曇後雨

　朝焼けであたり一面赤く染まりました、葉っぱを落とした樹木のシルエットが印象的でした。



日の出近くになると、オレンジ色変化します。



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燻製を作ろう！２

１２月２４日　（水）　晴れ

　週末の燻製作り、２度目はチーズの燻製＋ソーセージ、熱を加えず燻しますスモークウッドを使います。

霜



シクラメン



チーズの燻製、ブラックペッパーをまぶしてあります。



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燻製を作ろう！１

１２月２２日　（月）　曇

　週末土曜日から日曜日前半にかけて穏やかな日和でした。毎朝の霜も部分的でとても師走の陽気とは思えませんでした、そんな陽気に誘われて以前から計画していた、「燻製」挑戦してみました。

今朝の霜は部分的。



冬の定番シクラメン。



久しぶりの燻製始めの一歩、スモーカー内を６０度に設定ヒッコリーのチップで１時間。



八ケ岳上空の雲、穏やかに時は流れていきます。



久しぶりに登場ショコラ君。



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