秋茄子の美味しい１０月のある日の夕食です。
料理本『野菜だけ？』よりチャレンジした豪快な一品。
ナス一個でメインディッシュになるなんて！というボリューム。
蒸したナスの上にはみじん切りのタマネギや人参などをのせて
最後に衣をつけて焼いています。
レシピにはフィリピン料理のアレンジ、とありましたが
お好み焼きのような、不思議な、多国籍な味でした。
パーティー料理にもよさそう♪
続いてもう一品。ももかのリクエストで車麩のステーキ。
茄子なんて興味ないわ～と、ももかはこちらに夢中でした。
ナイフとフォーク使っちゃって（笑）なかなか様になっています。
