“若戎”立春初絞り... (旨っ！)

我が家の三男の趣味。
：大学で専攻してる学部の勉強。
：大阪の「裏ナンバ」の店めぐり(開拓)。
：特定の酒蔵の日本酒の収集


で、そのの特定の酒蔵の日本酒収集で
一押しなのが伊勢の「若戎酒造」のお酒


で、昨日(2/4)の立春の夜 飲んだのが・・・
(もとい！　飲ませてもらったのが・・・)
“若戎 立春初絞り”
それも毎年立春にのみ樽詰めされるお酒。



まだ初々しい若さを感じる上に微炭酸が効いて“旨い！”
実はこの酒、立春の祝いの酒で...お宮で新春のご祈祷を受けたお酒。



ラベルの裏に...ククク “大吉”や！ やった～！



昨日 コレを飲むために三男はいつもの特約店に予約をし、
その酒屋さんにワザワザ買いに行ったそうです！


今までの僕のポン酒の選定とは・・・
銘柄・値段で　「お冷・燗」で 美味しく飲めれば良かった。・・・
でも、最近はこうして息子が買ってくる日本酒を飲んでみて、
日本酒の深さが少しづつ分かってきたように思うのです。

【お米の取れた場所・お米の品種・使われた麹菌・酒造りに使われた水。】で
ワインと同じように地方地方で味や香りが違ってきますが、
日本酒1本で『肉料理にも魚料理にも』合わすことができる。。。
洋食・和食・中華にあう。それってすごいっすよね

そう思い出すと飲んで味わうだけでなく、日本酒の魅力に引き込まれそうです！


なぁ～ 今度はどんなお酒を飲ませてもらえるやろ～！　( *´艸｀)　プププ…