「からだにおいしい野菜の便利帳」

今日、本屋で見つけて買った本。
これは、新鮮な野菜の見分け方は「野菜のソムリエ」ほど親切には書かれてないけど簡単なレシピがあるのがありがたい。
また、第2回の講義の復習になりそうな内容も多い。

しばらくこれを読むことにしよう。



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かぶ

今日の野菜鍋には、かぶをこの形で入れてみた。
見た目にかわいい。
（煮るのには時間がかかるけど）
かぶの葉ももちろん具にしたよ♪


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ぶなぴー

”ホクトのきのこはおいしい”
私も以前からそう思ってたし、野菜ソムリエおすすめのきのこの話でも名前が出る。

そんなわけで、今日の鍋にはホクトのきのこを使うことにした。
袋を開けた瞬間、強い香り！
きれいで締まってて、触ると少し湿った感じ。
鍋に入れたらダシが出てたけど、食べても香りが残ってる。


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菜の花

この花の匂いが苦手だけど、見てるとかわいいと思う。
食べてもおいしいけどね。

菜の花畑みたいなところの菜の花より、ばらばらに咲いている菜の花が好き。


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