オーダーから2週間。ほんのり甘くさくっとした食感を思い出しながら「早く食べたいなぁ~」と待ち続けた日々。
大きくうすーく焼いた生地をクルクルっと丸め、まるでパイのような多重の層が心地よすぎるサクサク感を生み出し、そのベースとなる味は鶏蛋巻という名前のとおりたっぷりの玉子風味。さらにほんのりと感じるバター味、主張することのない上品な甘み……あああ~。
そんな徳成號(Duck Shing Ho)の鶏蛋巻がようやく届きましたよ~!!
北角(ノースポイント)のフェリー乗り場にほど近いところにある小さな店、徳成號は、宣伝もせず、メディアの取材もほとんど受けないのに、店頭に商品を並べるヒマもなく予約分のみで売り切ってしまう人気店にして密かな有名店なのです。その確かな味が口コミで伝わって、宣伝なんか必要のない確固たる基盤になっているってことなんですねー。
ときどき店の前の道を通るため、その存在は知っていましたが、堂々とした看板はあれど、カッターシャツにだぶつき気味のズボンをはいたおじいちゃんが右から左へ商品を移動しているだけのおよそ店らしくない店なので、なんだろーなぁ?なんて思っていたのでした。
そんあある日。職場の同僚が、「食べてみて」と手に入れた徳成號の鶏蛋巻を試食させてくれたから、さぁたいへん!! 先に記したようなおいしさに大騒ぎ!
衝撃的なというよりは、その素朴さが味覚と胸にジ~ンとくる、そんな感激の波に襲われて、無言(食べている)→大騒ぎ→無言(再び食べている)→大騒ぎ、のくりかえし。
即刻、「次回のオーダー時には私も混ぜて~」とお願いしてて注文してもらったところ、「2週間待ちだって」とのお返事。それでも、クリスマスやら旧正月やらのギフトシーズンからは外れている今の時期だから、2週間で済むのだとか。時期が時期なら1カ月待ちってこともあるらしいです。
そして2週間の時が過ぎ、やっと今日の日を迎えましたっ!
2ポンド(約900グラム)の入りが3つ。全部ひとりじめっ
というのは冗談で、お誘いに乗った友人達の分も我が家にご到着。デリバリー料金15ドルはかかりますが、指定場所まで配達もしてくれるんです。まとめ買いをするると持ち帰りはタクシー利用になってしまうと思うのですが、だったら配達してもらった方が断然お得!
包み紙からして望郷の念が湧いてくるほどの懐かしテイスト。包み紙を開けると、さらに中の缶も懐かしい絵柄です! こんなガラのコーヒーカップ、子供の頃に家で見たような気がするよぅ。
店の手提げ袋も別に付けてくれました。
きっちり締まっているフタにスプーンを差し込みながら開けていきます。キュッ!キュッ!ポン! さあ待ちかね。鶏蛋巻とご対面です!
行儀よくならんだ鶏蛋巻からは、かすかな甘さとバターの香りが立ち上ります。猫にまたたびのごとく、頬ずりどころか身体ごとこすりつけたいほどの魅惑的なの香りです。はぁーん。
製菓チェーンの鶏蛋巻とは比べ物にならないくらい薄い層が巻き付いているのが、この写真でおわかりいただけますか?
表示によると、材料は、玉子、砂糖、小麦粉、バターのみ。あとは技術と手間ひまでできているピュアなお菓子です。
囓るとポロッと口の中へ。でも、すぐに溶けることはなくちゃんとサクサクという食感もあり。甘みはあれど切れ味(?)よし。長さ20センチ×直径1.5センチはありそうな大きさだけれど、1度に3本は軽くいけちゃう。「一度に3本」を1日何回繰り返しているかは、置いていおいて…。
残り二缶の行き先、友人宅からも即「好好味!!」との言葉が届きました。さらに「一度に5本は軽いよね!」とも。上には上がいるなっ!
運がよければ、キャンセル分などが店頭で売られることもあるとか。無駄足にならないためには予約がいちばんだけど、運を天に任せて行ってみるのもいいかもしれません。
牛油鶏蛋巻(2磅缶) HKD76(約1140円)
徳成號(Duck Shing Ho) 北角渣華街62-68號
℡2570-5529/2571-5049
遅まきながら参加してみました。ポチしていただけるとうれしいです。
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大きくうすーく焼いた生地をクルクルっと丸め、まるでパイのような多重の層が心地よすぎるサクサク感を生み出し、そのベースとなる味は鶏蛋巻という名前のとおりたっぷりの玉子風味。さらにほんのりと感じるバター味、主張することのない上品な甘み……あああ~。
そんな徳成號(Duck Shing Ho)の鶏蛋巻がようやく届きましたよ~!!
北角(ノースポイント)のフェリー乗り場にほど近いところにある小さな店、徳成號は、宣伝もせず、メディアの取材もほとんど受けないのに、店頭に商品を並べるヒマもなく予約分のみで売り切ってしまう人気店にして密かな有名店なのです。その確かな味が口コミで伝わって、宣伝なんか必要のない確固たる基盤になっているってことなんですねー。
ときどき店の前の道を通るため、その存在は知っていましたが、堂々とした看板はあれど、カッターシャツにだぶつき気味のズボンをはいたおじいちゃんが右から左へ商品を移動しているだけのおよそ店らしくない店なので、なんだろーなぁ?なんて思っていたのでした。
そんあある日。職場の同僚が、「食べてみて」と手に入れた徳成號の鶏蛋巻を試食させてくれたから、さぁたいへん!! 先に記したようなおいしさに大騒ぎ!
衝撃的なというよりは、その素朴さが味覚と胸にジ~ンとくる、そんな感激の波に襲われて、無言(食べている)→大騒ぎ→無言(再び食べている)→大騒ぎ、のくりかえし。
即刻、「次回のオーダー時には私も混ぜて~」とお願いしてて注文してもらったところ、「2週間待ちだって」とのお返事。それでも、クリスマスやら旧正月やらのギフトシーズンからは外れている今の時期だから、2週間で済むのだとか。時期が時期なら1カ月待ちってこともあるらしいです。
そして2週間の時が過ぎ、やっと今日の日を迎えましたっ!
2ポンド(約900グラム)の入りが3つ。全部ひとりじめっ
というのは冗談で、お誘いに乗った友人達の分も我が家にご到着。デリバリー料金15ドルはかかりますが、指定場所まで配達もしてくれるんです。まとめ買いをするると持ち帰りはタクシー利用になってしまうと思うのですが、だったら配達してもらった方が断然お得!
包み紙からして望郷の念が湧いてくるほどの懐かしテイスト。包み紙を開けると、さらに中の缶も懐かしい絵柄です! こんなガラのコーヒーカップ、子供の頃に家で見たような気がするよぅ。
店の手提げ袋も別に付けてくれました。
きっちり締まっているフタにスプーンを差し込みながら開けていきます。キュッ!キュッ!ポン! さあ待ちかね。鶏蛋巻とご対面です!
行儀よくならんだ鶏蛋巻からは、かすかな甘さとバターの香りが立ち上ります。猫にまたたびのごとく、頬ずりどころか身体ごとこすりつけたいほどの魅惑的なの香りです。はぁーん。
製菓チェーンの鶏蛋巻とは比べ物にならないくらい薄い層が巻き付いているのが、この写真でおわかりいただけますか?
表示によると、材料は、玉子、砂糖、小麦粉、バターのみ。あとは技術と手間ひまでできているピュアなお菓子です。
囓るとポロッと口の中へ。でも、すぐに溶けることはなくちゃんとサクサクという食感もあり。甘みはあれど切れ味(?)よし。長さ20センチ×直径1.5センチはありそうな大きさだけれど、1度に3本は軽くいけちゃう。「一度に3本」を1日何回繰り返しているかは、置いていおいて…。
残り二缶の行き先、友人宅からも即「好好味!!」との言葉が届きました。さらに「一度に5本は軽いよね!」とも。上には上がいるなっ!
運がよければ、キャンセル分などが店頭で売られることもあるとか。無駄足にならないためには予約がいちばんだけど、運を天に任せて行ってみるのもいいかもしれません。
牛油鶏蛋巻(2磅缶) HKD76(約1140円)
徳成號(Duck Shing Ho) 北角渣華街62-68號
℡2570-5529/2571-5049
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ぽそぽそした肉そぼろ「肉鬚」の入った物は、マカオの名物として
有名です。あ、でも肉鬚そのものは台湾で人気のある食べ物
ですよね、たしか…。
そうそう。優の良品でも円形の筒に縦に並んで売っていましたね!
徳成號の鶏蛋巻は中身の何も入っていない、クッキー地のみの
プレーンタイプです。ココナッツ風味のものもありますが、
やっぱりバターの香ばしさが私は好きです!
知らなかったのですが、先日台湾の友人が
香港のお土産で貰ったから、と送ってくれました。
「優の良品」の”原味”をもらったのですが、
外側はサクサクでおいしいんですが、
あのなんとも言えない中に入ってる肉そぼろ?・・・
う~ん
とっても近い香港と台湾でも、食べ物は大きく変わりますよねー。
食べることばかりがエントリーされている、胃酸過多なところです
けれど、楓さんの香港旅行プランのカケラ程度にでもお役に立て
れば幸いです
徳成號の鶏蛋巻は、素材がシンプルだからこそ、手が抜けないぞ!
みたいな気合いのこもったものだなぁーって思います。
ぜひ、楓さんにも味わっていただきたいです。
『傷城』いかがでしたか? 優等生役ばかりの梁朝偉の汚れ役。
さらには眼鏡姿にヨロリときた私ですー
台湾は幾度となく通っているものの、
香港にはまだ1度しか訪れた事がないのですが、
すっかり香港に魅了されております。
行きたくて行きたくてウズウズしながら、
香港情報を捜し求めてお邪魔させて頂きました。
朝残業しながらこの記事を拝見し、
思わずよだれが…。
デリケートな食感と優しいお味がたまらない
お菓子ですよね~。
この徳成號のは、一際美味しそうですね!
私も食べる機会に恵まれるといいのですが…。
今から香港を求めて、(というより仕事で)
映画『傷城』の試写に行ってきます~♪
今後とも宜しくお願い致します<(_ _)>
もしかしたら日曜日は定休日だったかも…。以前、日曜日にバスで
通りかかったらシャッターが降りていたような記憶が~。いかが
でしたでしょうか? 定休日まで調べ切れていなくてすみません。
週末に追加注文したところ、今なら「5日待ち」とのことです。
よかったらお電話して、予約してみてくださいね!
いえいえ。そんなぁ。お礼を言われるようなことはなにも~~。
ぜひ、トニーさんにも召し上がっていただいきたい鶏蛋巻です!
というのもコーヒーとの相性抜群なんです! なんでしょうか、
バターの味わいが、「紅茶よりもコーヒーだな!」って思わせ
るんです。コーヒービギナーの私が言っても全然説得力ないの
ですが…
ご旅行が決まったら、受け取り日時指定で予約すれば無問題ですよー!
ぜひチャレンジしてみてください!
両手に一本ずつでは足りないので、頭に巻いたはちまきに5~6本
挿して参上しようかと。(間違いなくイミグレで止められるな!)
ぜひ、グルメなのりりんさんにもコレを食べていただいて、私が
大げさじゃないことを証明して欲しいわん!!
今ちょっと手がつけられないのですが、落ち着いたらブックマーク
の整理をするつもりなので、その時には、私の方にもはるままさんの
ブログをぜひ加えさせてくださいね!
入荷(?)待ち時間ですけれど、かなり波があるようです。
週末に早速追加注文したのですが、今回は「5日後に配達するよ」
って言われました。旅行プランが決まったら、受け取り日時指定で
予約してみてすれば無問題です! あー、でも層が繊細なので
持ち帰りは手荷物がベターかも。かさばってたいへんかしら…
時期によってレア物になったり、そうでなかったりみたいです。
実は週末に追加注文したところ、5日で届くとのこと。今は
比較的空いているみたいです。
ホロホロッとした層がたまらなく美味しいです。「守り続けて
きた味」みたいな頑固さが感じられて、鶏蛋巻を囓りながら
「こういうの、いいよねぇ~」なーんて夕陽にむかってつぶやく
ちょっとキケンな私です…
リンクしてくださるなんて光栄です。どうぞよろしくお願いします!
今ちょっとバタバタしているですが、落ち着いたらブックマークの
整理をしますので、その際にはj'adoreletheさんの所を入れさせて
くださいね!!
鶏蛋巻ってどこものでも素朴~な味がいい感じなのですが、ここの
ものは素朴過ぎて感激するほどです。機会があったら召し上がって
みてください。
好到底って、湾仔店には頼まれ物を用立てに行ったことがある
のですが、本店ってこんなに味わいのあるお店なんですね~。
いいわ!いいわー!今度は自分用の麺を買いにいってみようかなっ
「開心」香港街市ですから、とりあえずなんでも楽しまないと、
って思ってます。とはいえ、私もこれだけで生きてる訳では
ないですから~。
北角、いいですよね~♪ ちょっと山の手気取りをしてみたんだ
けど、どうしても下町な感じが抜けないから、気取るのやーめた!
みたいな感じがすごくスキです!
かなり行動範囲どまんなかのこの店が、こういう店だと分かって
すっきり! ぜひ、おととさんにもこの鶏蛋巻を味わって欲しいです!
その後体調いかがですか?
大丈夫!女性は「あれっ?」って驚くほど瞬間的にふっくら
ふかふかに復活することもあるそうですから、マイペースで
回復期を過ごしてくださいね。
普通に3本食べたら、やっぱりヤバイ…ですよね…。ぎゃぎゃっ。
どうしよう。人にメタボメタボ言ってる場合じゃなーい。
とかいいながら、鶏蛋巻握ってる私。ダメだこりゃ~
北角は最初に勤めた会社があったし、住んでたし、あの周辺は隅から隅まで詳しいと自負してたのに・・・知らなかったじょ徳成號。
明日、日曜日だけどやってんのかなー。
行ってみよっと。
めちゃくちゃ食いたくなってきた。
では。
ありがとうございます!!
こーゆー情報、ありがたや、ありがたや。
興味津々のトニーでございまする。
一応、メモしましたが、
実際には、手に入れられないでしょうなぁ~
でも、いつかは、食べてみたい!!
詳細リポート、ありがとうございましたぁ!!
また、食リポート、楽しみにしておりまするー!!
期待してます♪
今度の帰国の際には、両手に一本ずつ握りしめてこの地に降り立つ様に!
リンクOKのお返事ありがとうございます。早速はらせていただきました
エッグロール 記事から バターの香りと うすーい層がホロホロとくずれていくのが 想像されて もう たまりません。。。
予約で二週間以上ですか~。
旅行者には 高嶺の花です~
2週間待ちとはすごい人気なんでしょうね!!
見た目がこももさんのコメント通りうすーくみえます。
サクサク感が伝わってきました~!
棒に巻きつけて売っているのをよく見かけますがそんなのとは比べ物にならないおいしさなんだろうなぁ~♡
スーパーとかでもみかけますけど、あまり注目してなかったんですよね~。美味しいですか?試してみよう・・・
そのレトロなパッケージ(日本は何でも洗練されてて、それもいいんですが)がつぼです☆変にお洒落を狙って西洋風にしたロゴとかよりも、こういう昔のままのほうがかわいいですね
ちなみに、元朗はSCMPの取材(された)のみで行ったことがあって、この好到底(http://www.daytauchung.com/beta/index.html#page/227/)という麺屋さんに行ったことがありますよ。次回ぜひ!
は~次はいつ渡港かな~ため息ばかりです!
今度こそこももツアーに参加させてくださいね♪
北角・・大好きな町ですわ。
でも 知りませんでした。
いいなぁ・・・←こももさんちにくると
こればっかりやなぁ私(笑)
秋には 食べさせてくだはい!
でもオーダーするものだと思っていませんでした。
写真からでもあの匂いが漂ってくるよう...
あ~食べたいな~
私は術後10キロの激痩せです。だから今はとても太りたい!
でも普通は1回に3本食べたらちょっとまずいのでは?
その後は10分位走る?