Mirëmëngjes！（こんにちわ！）
めーやん＠Prishtineです。
今朝は久々に晴れて、青空です
ここ2週間ほどは、
週末になると遠出してたので
今朝はとってもゆったりした
土曜日のような気がします。
コソボに来てちょうど今日で1か月になりました。
最初はほんまに右も左も、
コトバも何もわからなくて
それでいてなんだかめっちゃ落ち着くという
変な感覚でしたが
今は、コトバも徐々にわかってくるようになり
（といっても亀足速度ですが）
より一層落ち着いて、日々過ごしてます。
寒さは厳しくなってきたので
さぁどうなるかはお楽しみにってかんじでしょうか(^^)。
で、こっちに来て初めて
スイーツっぽいパンケーキをあさごはんに
作りました
ま、お好み焼き風といえば見た目はそうですが
れっきとしたパンケーキです(^^)
そして卵は入ってません。
（→買うのを忘れてた・・(^^ゞ）
でもふわふわに出来上がりました！
材料は、小麦粉、牛乳、ヨーグルト、青リンゴ
砂糖、塩、ベーキングソーダ、そしてはちみつ！
材料を完璧にそろえなくても
できるもんです(^^)
っていうか、私の料理ってそこがミソかも。
そこにある材料で
その材料のいいところを
最大限に活かしてつくる
材料同志コラボさせて
最大限のパワーを発揮させるよう
知恵を使う
それが私の楽しみであり、
大好きなことのようです(^^)
今回のコラボのミソは
ヨーグルトとベーキングソーダ（重曹）！
これで、卵がなくても
しっとりモチっとふわふわになります！
少しづつでもいいから
やっぱり自分で作る時間を確保していければなーと
改めておもってます！
そして、私の周りの人は、いろんな人が新しい出発をしてて、羨ましいというか、なんだか、ちょっと知ってるだけでも、自慢させて欲しい人生で嬉しいですね。。
英語が出来る人は羽ばたいてる、、、素敵！！
検討を祈る☆
日本にいる時ほど、設備（ガス台、オーブン等々）が
そろってないけど、それなりに楽しめるもんです。
といいつつ・・越冬前にお手頃なオーブントースターを買いました(^_^;)
あつあつな手作り料理紹介できたらいいなって
おもってるよ～♪
それにしてもつくづく、外にでてわかる
日本の凄さです！
全てにおいて素晴らしい！！
でもそこに浸ってしまうと、それが当たり前だから
どれだけ恵まれてるのかってのがやっぱ見えなくなるんだよね（少なくとも私は・・）
だから、今、この国にいることで
あらためて、自分がなぜ日本に生まれたのか
そして今この地にいるのか・・わかったような
気がします。
そら姐も身体気をつけてね！