玄屋 ラーメン紀行３

四日市にある玄屋に行って来ました
よく、ラーメン特集なんかで掲載されてて
気になってたんですが
これがまた、恐ろしく分かりづらい所にあって
しかし、気合で見つけました

お店は、こじんまりした感じ
煮豚ラーメンを注文


豚骨スープで、麺はちじれが入った、たまご麺
大体、豚骨スープだとストレート麺ですが
ここは、たまご麺　気に入りました
スープは、豚骨スープの中にも魚介類のだしの香
最初の一口は、薄すぎると思ったけど
食べてる内に、だんだん濃くなるから不思議
煮豚も丁寧に作ってありトロトロ
イイ仕事してますね～って、感じのラーメンでした
おいしかった

玄屋 （ラーメン / 新正、赤堀）★★★★☆ 4.5