秋山郷

道路沿いはいたる所　紅葉がキレイです。
この感じ　私好きです。
１１月１２日より秋山方面通行止めになります。
もう一回位は撮影に行きたいです。

秋山郷

一番紅葉がきれいな場所ですが
まだ早いです。後１週間から１０日位でしょうか？
しかしカメラマン多すぎます。

秋山郷

秋山郷まで紅葉を見に行ってきました。
大滝（オオゼン）付近が見頃です。
ブナの黄色い紅葉やさしく感じます。
母なる木です。

ダッチオーブン

はい出来上がりです。
後は醤油に一晩付けておけば
チャーシューの出来上がりです。
ストーブでダッチオーブンお客様がいる時は出来ません。
ストーブから出すとき灰も一緒に飛び散りますので・・・
直ぐに掃除をしなければなりません。
んー　やはりお客様にお出しするの難しいです。
長野には囲炉裏の文化が有り　灰はキタ無いと言う考えは有りませんが
一般のお客様は、不潔なものと思っていますから・・・

ダッチオーブン

この時期　我が家で大活躍です。
外で焚き木をしなくてもストーブの中に放り込んで
おくだけで美味しいダッチオーブン料理が出来ます。
本日は焼ブタです。２０分ストーブの中に入れて
２０分余熱でほって置くと出来上がりです。
お客様に召し上がって頂く料理も検討中なのですが
前もって注文頂ければローストチキン位はご用意出来ますが
量が多くなると無理です。
しかしこの不器用な鍋　大変美味しく料理が出来ます。

１０月２５日

天気　快晴　気温０度
本日も雲ひとつ無い快晴です。
今朝もびっしりと霜が降りました。
日が当たり屋根の霜溶け雨が降っていると思うほど
雨だれがしています。
本日も絶好の紅葉狩り日和です。

昨日もお見えになられたお客様公衆電話無くて困っていました。
「あの携帯繋がらないのですが・・・」
ムーバでしょ！！
皮肉なものです。ＮＴＴ自分で自分の首を締めています。