ダッチオーブン

はい出来上がりです。
後は醤油に一晩付けておけば
チャーシューの出来上がりです。
ストーブでダッチオーブンお客様がいる時は出来ません。
ストーブから出すとき灰も一緒に飛び散りますので・・・
直ぐに掃除をしなければなりません。
んー　やはりお客様にお出しするの難しいです。
長野には囲炉裏の文化が有り　灰はキタ無いと言う考えは有りませんが
一般のお客様は、不潔なものと思っていますから・・・