減塩 梅干し 土用干し

白梅酢を採りました、焼き魚　冷や奴が楽しみです。






赤しそを加えました。











赤梅酢がとれました
今晩は冷ややっこ掛けるぞ！








土用干しに入りましたが　天気が今一つ晴れず　明日雨があるかもしれないとのこと
週間天気では　３日間晴れると言っていたのに！






なんとか太陽をいっぱい浴びて　瓶ずめに！　ゆかり（一緒に漬けた赤シソの葉をカラカラに干し　すり鉢で）も作りました。

１年以上たてばより美味しくなるのはわかているのに、来年初め頃にはなくなっていることでしょう。