納豆三昧

週末に、小金屋食品からお取り寄せしていた『なにわら納豆10本セット』が届きました。
早速毎日おいしくいただいています！



納豆と一緒に、この『なにわら納豆』が生まれた経緯が書かれたものが入っていました。

現在の社長の父親が創業者で、その父親が15歳の時、山形から大阪の納豆工場に丁稚奉公。苦労して独立するものの、一度は火事で工場を焼失。さらに苦労を重ねて工場を再建。しかし、納豆一筋に生きた創業者が病に倒れ、その意志を娘さんが次いだのだそうです。
そして創業者である父親の最後の願いで、山形で食べられていた昔ながらの製法で作られた『なにわら納豆』を作ったという話でした。

なるほど～おいしい訳だ！