安徽黄茶

中国名	安徽黄茶
英語名	Anhui Yellow
原産国	中国
原産地	安徽省
生産年	2008年　春
購入店	In Pursuit of Tea
値段	約110g　27.50ドル

久しぶりにお茶の話をば。
といっても最近買ったものではなく、随分前に通販したやつ。
Anhui Yellowという英語名から、黄山毛峰かと思って買ったら違った
ウェブサイトの写真を見れば、茶葉の形状が明らかに違うんだけど、
そんなことまで気にして買わなかったんだよねえ。
名前を解読するのに手一杯で（笑）。


個人農園とお店が契約して仕入れているお茶らしく、
一般的にどう呼ばれているか分からないのよ。
なので、中国名は適当に私が訳してつけちゃいました。



茶葉はぐるりとねじれていて紅茶っぽい。
龍井と同じように、栗のような香りがします。



1杯目は2分位。
烏龍茶と違って茶葉が開くのに時間がかかるんだよねえ。
なので、2分たっても開ききってません。
でも、香りはもう十分です。



龍井より野生的な、強い栗風の香り。
先入観もあって、龍井は高級茶！として丁寧に扱ってますが、
これは普通に大きい急須を使っても飲んじゃいます（笑）。

　

2杯目も2分～3分かな。
まだまだ濃厚な栗っぽい香り。

　

3杯目は3分位。
でもね、緑茶は3杯目になると格段香りが落ちるのですよ。
烏龍茶ならまだまだおいしいんだけどね。

　

一応4杯目まで淹れてみましたが、香りはほぼなくなっちゃった。
まろやかなお茶の味はあるので好きずきでしょうが、私はこの辺で終了。



お茶を淹れた後の茶葉はこんな姿。
かなり葉っぱが切れてますね～。
個人経営で丁寧に作られたお茶じゃないのかい？（笑）
とてもそうは思えない位ばらばらですな。
だから野性味のあるお味がするのかしらね。


ぐいぐい飲めるので結構好きです。
でも、おとなしい味の中国緑茶を飲んでいると、
がつんと苦い日本の緑茶も飲みたくなるのが事実。
日本の緑茶はあと1回分しか残っていないので、新しいのを買わないとな～。

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