母のマーマレード

実家の母がつくるマーマレード！
昔から食べている味で当たり前のように食べていました。
でも今回は私も覚えたくて、母に聞きながら一緒につくってみました。

皮をきざんで煮こぼし、水にさらしておきます。






実も一緒に入れ、砂糖も少し入れて

コトコトと煮ていきます。









しばらく煮るとこのような状態になります！


種があると、とろみが出てくるそうですが、今回は種がなかったので
どうかな…　味をみながらさらに甘みを加え煮ていきます。


仕上げは週末に母が…　してくれる筈です