鮮魚が届く・・・

お歳暮の季節です。
いろんなものが届いて嬉しいけど
きょうはちょっと厄介なものがやってきました。

名前のわからない鮮魚まるごと2匹です。
たぶんカワハギの仲間だろうと思ったのですが
今、調べたら「ウスバハギ」という名前のようです。

なぜ厄介だなのかというと
骨がかなり硬い・・・
しかも角みたいに硬いのが頭と背中の間にあって
（外からは見えないけど）
切るのがカナリ大変だったんです。

大きな肝がついてたので鍋にして食べました。
はい、美味でした。

でも、手についた匂いはいくら洗っても取れません。
あっ、こんなときには
みかんの皮を擦り付ければいいのかな？
やってみようっと。。。