無農薬栽培レッドカラント100％ジャム

無農薬栽培レッドカラント100％のジャムです。
８月中旬からの販売を予定していますが、今年の価格はまだ未定です。
レッドカラントは北米や北欧で栽培されていますが、わが国では経済作物とは言えず細々と栽培をしているのが実態です。下北半島には明治の中頃には入ってきたと思われますが北欧諸国のように日常の食生活に姿を見せることはほとんどありません。
最近になって、含まれる成分の健康への機能や食の安全安心の観点から関心をもたれるようになってきました。もっと多くの人に関心を持ってもらっても良いのかなぁと思ったりすることがあります。