さりげなく日々のご飯に薬膳を

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昨日スーパーへ行ったらレタスがなんと99円！
買い物リストにレタスは入っていませんでしたが即お買い上げです

気温が上がらない間はスーパーに並んでいても手を出す気にならないレタスですが
それには理由があります

薬膳的にみるとレタスは涼性の性質をもち清熱作用があります
更に苦味
つまりレタスを食べると体は冷える方向に向かうということです

こんなことを知らずにいる間もレタスやトマトは大好きなのに食べたいと思う時期とそうでもない時期がありました
薬膳を知ってなるほど！　と思ったのでした

先輩地方、昨日まで30℃近い真夏のような暑さでした
今日はそこまで暑くはないものの雨が降ってジメジメしてます
レタスは体の湿気も取ってくれるんですよ
季節の薬膳は薬膳のごくごく一部ですが大切なことでもあります

こんなことを考えながら作るご飯が薬膳
今日は気温が下がったので冷えすぎないように組み合わせる食材を考えながら作ったこのサラダも立派な薬膳なんです
今回作った先輩のご飯にもレタスを入れました

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