たんぽぽのサラダ

食べたことありますか

ちゃんとしたフランス料理です。
パリからフランス新幹線、TGVで２時間
リヨンという町の料理です。

言ってみれば、日本でたらの芽とか、
ふきのとうといった山菜の一種かしら。

犬の散歩道でないところ、まだ花が咲いていないたんぽぽを
見つけたら、ぜひ引っこ抜いてください。

カリカリベーコンと半熟卵、ビネグレットで立派なフランス料理

難点は、すこし硬いところかな。
味は、春は苦味です。完璧ね。
家計にもおいしい料理の出来上がり

春菊で作ってもおいしいです。