掘り起こせ！雪の下の”宝物”

船崎です！

　今日は「光の春」を感じる中で…『白と緑のコントラスト』を見つけることが出来ました

ご覧のように…雪の白と、その上に置かれた…”キャベツ”の緑です

雪に囲まれている今の時期は、畑の上には当然のように雪があります。
でも…その雪の下に植えられている野菜を掘り起こす『雪下○○』が、出荷されるのも
今の時期なんですね

雪を掘り起こし、”ザクッ”といい音がしてもぎ取られました。

雪の下に閉じ込められていた野菜たちは、甘さが増し美味しくなるそうです

今日は青空の下…
西川原生産組合の皆さんが『雪下キャベツ』の掘り起こし作業をされていました。
そして掘り起こした野菜は…「そり」に乗せてトラックまで運びます
子ども用の「そり」も、生産者さんが使うと…”荷運び”に変身。

誇らしい…生産者さんの…いい笑顔

因みに…今日掘り起こした『雪下キャベツ』は、JA柏崎・愛菜館で一玉150円で販売するそうです。
どうぞ美味しく召し上がってください